大黑木耳与小黑木耳哪个好

大黑木耳与小黑木耳哪个好,这里说的大黑木耳就是平时常见的东北大朵黑木耳,一大朵有很多木耳片组成;小黑木耳指的就是小碗耳,单片耳。

东北黑木耳种类
东北黑木耳种类

两种木耳哪个好呢

严格来讲哪个好要看木耳的等级,木耳分特级、一级-三级耳,等级越高越好。

按地域来讲,东北木耳最好,耳厚,切韧性好,这个大家都知道。

按季节分,秋耳>春耳>伏尔。

口感和受欢迎程度,小碗耳耳更厚,口感更好,做菜的时候也不用再撕成小片,方便。

如何选择购买东北木耳

首页我的推荐里有很多,可以去看一下,小碗耳相对要贵一些的。