林蛙(雪蛤)的营养价值

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力,所以,雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。

什么是雪蛤油

每年九月到十一月,是捕杀雪蛤的最佳季节。雄性雪蛤,一般供市场鲜食用,雌性雪蛤则用来风干,然后剥油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。雪蛤油所以贵,除了它的滋补功能外,更主要的是它的稀罕珍贵。每年的冬季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤油)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为绿色保健软黄金蛙类只有输卵管,没有卵巢,所以雌雪蛤的输卵管及脂肪药名为雪蛤油,又称雪蛤膏,蛤蟆油,林蛙油。

雪蛤油
雪蛤油

雪蛤营养成分

经现代科学分析测定,滋补药材需要的是动物性种类,才能有效的转化为人体的一部分,雪蛤油最主要成分为胺基酸,另含有19种微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质,只有4%的脂肪,而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补,被称作为“动物人参”的原因。

雪蛤油优劣之分

雪蛤以产地论,长白山出品的黄色肚皮的雪蛤,且生长期为3年以上最佳。以雪蛤油论,以块大肥厚、颜色淡黄而带光泽者为最上乘。此药等级甚多,如块大且油润,极少有杂质黑点,黑点是卵,不能用,以蛤蟆油二钱泡开之后,可膨胀到一碗,此为上品。雪蛤油具有强身健体,美容养颜的功效,雪蛤油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。

雪蛤和燕窝哪个好

它的美颜功效,来自雪蛤所含丰富荷尔蒙,有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用,无论如何体虚都没问题。不过同中有异,雪蛤油含有适宜女性的多种荷尔蒙。雪蛤油能养阴补虚、益肾强精;而且其主要生长在寒冷的长白山区,活动在冰天雪地的气候,它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用,所以服用雪蛤油也同样可以增强皮肤的防寒,抗衰老作用。同时以中药而言,养生为目的的补养,需要是长期缓慢的逐渐吸收,才能慢慢转化成功,所以药性的选择就不宜过于强烈,甘平的最好,但是药力又不能太过薄弱如:燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥,只用于一时功能的提振,不利于长期的吸收转化。而雪蛤油属于甘平药力又够强大,因此极宜适合长期的服用。同时雪蛤油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等,可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

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