2014年黑木耳、白木耳市场行情分析

作者 小鱼站长

东北黑木耳价格实惠,是性价比最高的了。

时令进入冬季,凌家塘市场副食品区的干货交易开始渐渐繁忙,各种今年新货上市频频,特别是一些冬令滋补食品开始走俏,红枣 、桂圆、香菇、木耳、莲子、核桃仁等品种的销售量都开始向上攀升,但与去年同期相比,部分品种的销售价格相差挺大。

其中今年银耳产量不佳,价格上扬。去年批发价在50元,每公斤的大朵银耳,当前批发价在58元每公斤左右;目前批发价,66元每公斤 的银耳花,去年则只要58元每公斤左右。同比上涨15%以上。

今年的黑木耳则货源充足,价格下滑。目前凌家塘市场,黑木耳的批发价在50至140元每公斤之间,也有少量180元,一公斤的极品,价格普遍要较去年同期便宜10元每公斤左右。

去年质量最差的黑木耳批发价也在60元每公斤以上,而去年价格在180元每公斤的木耳,今年 批发价则在140元每公斤左右。

分析今年黑木耳价格下跌的原因,主要是今年产量较大,而且去年存货较多,加上今年企业发福利等大宗 采购减幅明显,需求趋弱,走量没有往年快。据经营户介绍,我们国家地大物博,木耳的产地很多,东北、浙江、湖北、安徽都有种植,基本一 年四季都有新木耳上市,按种植 地的气候状况不同,木耳质量相差也很大,所以价格差距也拉得很开。目前东北市场货源最为充足,当前凌家塘市场上的黑木耳也主要 以东北货为主,后期浙江木耳的上市量也会相对较多。从产地收购情况来看,近日东北产区的收购价有抬头趋势,但本地经营户的库存 充足,前期收购的低价木耳都还没有消化,每家都有2、3万公斤的压库,所以近期市场黑木耳批发价将会保持平稳,预计后期要到春节 前后,需求量的进一步增加,黑木耳价格才有可能存在上行空间。