东北木耳与皮耳的区别

东北木耳与皮耳的主要区别就是培养基不同,培养基指的是木耳生长的基体。

东北木耳与皮尔的区别
东北木耳与皮尔的区别

皮耳的培养基是一些稻草、花生外壳、玉米杆等,打碎后经过加工制成培养基体,木耳菌种在上面,长出来的就是木耳,其实这个想一想就知道,培养基没有什么营养,所以长出来的木耳口感及其外观都不是很好。

东北木耳除了野生的,还有椴木种植、菌袋种植,培养基都是木材,即使是人工种植的,原料都是木材,具体的过程前面我说过东北木耳的种植方法,可以去看一看,原料是木材就更加贴近野生状态,所以人工种植的木耳现在是主流,因为过多的木材砍伐已经不是木耳种植的方向了。

自然东北木耳的口感及营养价值都比皮耳要高的多,这也是为什么那么多人喜欢东北黑木耳的原因了。

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