黑木耳4大功效不为人知 什么样的木耳营养最好

木耳是老百姓的常见食材,但一次吃太多就不容易消化,对于一些老人和小孩来说还可能有发生肠梗阻的危险。木耳、金针菇、蘑菇这类食品一定要彻底煮熟、充分咀嚼,一次不可吃得太多。

怎样吃木耳才更有营养

木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植,种子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的 附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。黑木耳被誉为“素中之王”,具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平,有排毒解毒、 清胃涤肠、凝血止血等功效。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的 难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气 污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

此外,我国有调查称,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。

黑木耳鲜为人知4大功效

(1)黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

(2)黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黑木耳是否越黑越好

一些不法商贩为欺骗消费者,经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,有时在潮湿的地方自己也能生长,没有 什么营养价值,而且成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入 盛满热水的铁锅里,放入一定量的墨汁,就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前,这种假冒的黑木耳在网上销售较多,而销售真正黑木耳的网上商城 并不多,仅有“山货吧”等少数几家商城。

同时,由于黑木耳的吸溶性很强,很多其他物质,包括糖、盐等都能吸收进去,一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为一种化学制剂,硫酸镁也可作为泻药用,是严禁添加到食品中去的。

专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的 木耳则两面都呈黑褐色。同时,黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中,很快水就会变成墨黑色。 此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。

解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜

木耳、猪血、绿豆、蜂蜜,这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中,中医认为有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。此外,木耳、猪血因具有很强的滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。

木耳、猪血、绿豆、蜂蜜
木耳、猪血、绿豆、蜂蜜

绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成” 使人愉快和保持青春的良药 “。

 解毒君子——苦瓜、苦茶

苦瓜 苦茶
苦瓜 苦茶

一般说来,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分 进行分析后发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

中医认为,茶叶味甘苦,性微寒,能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基; 其对重金属离子沉淀或还原,可作为生物碱中毒的解毒剂。

茶多酚能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

 排毒使者——海带

海带丝
海带丝

海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。

海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

 排毒小卒——日常蔬菜

在我们常食的蔬菜中,也不乏解毒功臣者,如:
西红柿甘酸微寒,可清热解毒、生津止渴、凉血活血;
冬瓜甘淡微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;
丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血作用;
清热解毒、利尿消肿
黄瓜、竹笋能清热利尿;
芹菜可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效;
胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;
大蒜可使体内铅的浓度下降;
蘑菇可清洁血液;
红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。

经常用电脑玩手机还不吃黑木耳吗

经常做办公室使用电脑的朋友,以及是低头族每天玩手机的人,都会受到辐射的伤害,尤其女性的皮肤、或者孕期的女人。人体一年可承受最大辐射:1000微西弗,完全避开防辐射是不可能的,但通过合理的食疗还是能够降低辐射对人体的伤害,往下看。

经常用电脑的朋友可以多吃木耳
经常用电脑的朋友可以多吃木耳

1、海带、紫菜、海参、骨髓

含胶原弹性物质的食品

因为食物中的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。

2、芝麻、麦芽和黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和 大蒜、蘑菇等

微量元素硒具有抗氧化的作用,它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。

3、猪血、黑木耳等等

具有排毒功能的食物。

猪血的血浆蛋白丰富,血浆蛋白经消化酶分解后,可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应,变成难以溶解的新物质沉淀下来,然后排出体外。木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质,使这些有害纤维在体内难以立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外,不给辐射物质留下丝毫立足空间。

4、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果

番茄红素

这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素,以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维 生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称。而且迄今为止,还没有发现服 用番茄红素出现副作用的报道,因此非常适合长期保健服用。

番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明,番茄红素可大大改善皮肤过敏症,驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感,令人感觉轻松愉快。此外,对于皮肤老化的大敌——紫外线,番茄红素也有很好的防护作用。

5、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、 青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果

维生素e、维生素C

各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素e,而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素c,维生素e和维生素c都属于抗氧化维生素,具有抗氧 化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应,就像给我们的皮肤穿上了一层”防弹衣”,从而减轻皮肤损害。新鲜的蔬果具有抗辐射作用,还在于它们可使血液呈 碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。

6、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等

维生素A、β-胡萝卜素

此类食品富含维生素a和β-胡萝卜素,不但能合成视紫红质,还能使眼睛在暗光下看东西更清楚,因此,上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害,还能保护和提高视力。

7、绿茶、绿豆等

脂多糖、维生素a原

绿茶能降低辐射的危害,茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用,茶叶中含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a。如果不习惯喝绿茶,菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。

提示:在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力,除了防辐射,雾霾地区和粉尘大的行业人群多吃点木耳

 

老年人缺铁性贫血不能吃什么

老年人在现在的生活环境中非常要注意环境的选择,因为现在生活环境一直都在慢慢变化,导致很多老年人产生各种疾病。城市里面居住的老年朋友在这里建议还是在农村生活比较好。这里介绍一下老年人缺铁性贫血不能吃什么,希望想了解的人们可以看一下。

老年人缺铁性贫血不能吃什么
老年人缺铁性贫血不能吃什么

老年朋友因为抵抗力下降,自身的新陈代谢水平也很低,所以建议老年人一定要好好锻炼身体,注意自身饮食,切记不要吸烟喝酒,这样会导致自己病魔更加顽固。这里介绍一下老年人缺铁性贫血不能吃什么。

餐后不宜饮用浓茶,因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀,会影响铁的吸收。用铁锅烹调食物,对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质,新 鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。另外,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

吃一些含铁质较高的食物如:黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉、红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等。

以上就是为大家介绍的老年人缺铁性贫血不能吃什么,老年人是一个时代的栋梁,我们年轻的朋友们一定要好好的关爱老人。年轻人也总有一天会变老,所以一定要好好的带好榜样,这才是为人的正道,在这里祝福大家能够天天开心,阖家幸福。

食用菌是健康的保护神

生物体中维持生命活动的高分子物质主要有三种,即核酸蛋白质和多糖,其中核酸和蛋白质的化学结构和生物功能都已经研究得很清楚,但多糖体迄今了解和重视还很 不够。多糖体的化学结构比较复杂,它是由许多单糖分子连接而成,所组成的单糖的品种,连接方式以及分子构型比核酸或蛋白质更加多样化,在体内它又常与蛋白 质或脂类结合,以糖蛋白或糖脂的形式存在,使化学家倍感研究困难,但将是二十一世纪生化的发展方向。

食用菌
食用菌

多糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中。由于其构型复杂,千变万化,往往成为各类细胞表面的特殊标记。细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞 上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子正像安装的天线一样,随时捕捉来自各方的信息。同时不同结构的多糖又像不同的人有各异相貌,以便各自识别。这样多 糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体,它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。

近年研究证明,许多具有强壮滋补、提高免疫机能的中药,其有效成分大多是多糖类物质,例如曼殊莎华中主要的柏树菌,是寄生在枯死的柏树上的一种菌,生物 学上的学名为担子菌纲多孔菌科的彩绒革盖菌。这菌种经人工培养发酵,从过滤液中可提取到较纯粹的多糖类物质。我国和日本的科学家多年来对这种多糖进行化 学、药理及临床各方面深入的研究,取得了肯定的结论。

柏树菌多糖是一种水溶性的β-D-葡聚糖。它还带有15~38%的多肽物质,后者由十八种氨基酸组成。动物实验证明它有强大防治肿瘤作用。将S180肉 瘤以皮下注射移植进小白鼠体内,于是很快长大成瘤块,两星期后可看到明显凸出的包块,一般二十天左右这动物因而死亡。在接种S180肉瘤前或以后如果给小 白鼠口服或注射柏树菌多糖,肿瘤便不会长大,动物的生存时间也可明显延长。另一试验是把引起白血病的P388瘤细胞悬浮液注入小白鼠体内,瘤细胞也会迅速 增殖,使小白鼠很快死亡。可是如在每毫升P388悬浮液中加入柏树菌多糖0.5至1毫升,便有90~96%的小白鼠得以存活。这类试验证明了柏树菌多糖的 抗瘤作用。科学家进一步研究发现抗瘤作用是通过抑制癌细胞合成核酸而实现的。柏树菌多糖显著降低细胞核的放射性参入,对癌细胞的DNA合成抑制率为 49%,对RNA抑制率为51%。

进一步研究证明在培养的人肺癌、胃癌、淋巴瘤和单核白血病癌细胞中加入柏树菌,都有一定程度的抑制效应。癌细胞形态变得肿大,细胞核内染色体凝缩,边缘粗糙,并失去了分裂增殖的能力。

由于柏树菌多糖在动物实验中显示对肿瘤细胞生长明显的抑制作用,而且没有毒性反应,临床医师很乐意将其用于肿瘤患者,经过多年观察,取得确实的效果。肿 瘤的治疗目前主要采取手术切除、化学治疗及放射治疗三种方式。手术治疗对晚期及有转移的癌症者并不适宜,化学治疗和放射治疗由于副作用很大,病人往往难以 忍受,效果也不够理想。以多糖类药物为代表的生物反应修饰剂是第四种治疗肿瘤手段,也称免疫治疗。柏树菌多糖如与化学治疗或放射治疗配合,更可减轻后二种 疗法引起的纳差、疲乏、白细胞降低等副反应。肿瘤患者免疫功能一般较低,白细胞降低后更易感染各种疾病。如果每天口服柏树菌多糖,二周后白细胞开始上升, 一月后逐渐恢复至正常水平,而且病人的精神及食欲好转,瘤块缩小。不久之前,著名的二胡演奏家闵惠芬女士赴台湾演出。她高深的艺术造诣和精湛的演技,深得 听众欣赏。可是谁能想到她在八年前曾患性黑色素瘤,动过六次手术,经过反复化学治疗和放射治疗,在治疗过程中服用彩革绒盖菌即柏树菌多糖,却奇迹般地获得 新生,并得以光彩夺人,重上舞台。

多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞,而是通过增强患者的免疫防御系统,达到防癌抗癌的效果。实验证明,从香菇、黄芪及柏树菌中提出的多糖能增强 T细胞功能,使免疫功能降低下的动物恢复正常。特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞、NK细胞及LAK细胞有激活作用。从虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖 (O-N)无论体外或体内试验都有明显的抑制肿瘤效果。通过荧光流式细胞仪分析发现,CO-N能与癌细胞膜上受体结合,阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内 部,从而使肿瘤细胞缺乏能量而”饿死”。

多糖又是免疫B细胞活化剂。黄芪多糖、香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等都能促进B细胞增殖,使其产生大量免疫球蛋白抗体,从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体的能力很低,服用柏树菌多糖后可恢复正常。

巨噬细胞,特别毒性巨噬细胞对肿瘤细胞有很强杀伤力,他能合成和分泌肿瘤坏死因子(TNF),使肿瘤组织出血坏死。多糖类物质是强大的TNF诱导剂。给动物注射多糖后第八天,TNF的产生达到高峰,从而发挥抗癌效果。

干扰素(IFN)是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。柏树菌多糖能诱导机体产生干扰素。加进每毫升10-100微克浓度的柏树菌多糖,可使正常人产生α-干扰素和γ-干扰素的能力分别提高八倍和四倍。

白细胞介素2(IL-2)为T细胞生长因子,由活化的T细胞所产生,既能维持免疫T细胞长期存活,又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成,因此成为治疗 肿瘤和爱滋病等病毒感染的最新药物。多糖类药物可激活T细胞,诱导内源性IL-2的产生,从而避免γ-IL-2的毒性与副反应,还能提高细胞对IL-2的 敏感性,使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。例如曼殊莎华是由柏树菌、冠蝉和鸡腿蘑三种名贵食用菌类所组成,他们的有效成分都是多糖类物质,相互配合可 以发挥最大优势。多糖作为药物的最大优点是毒性低,副作用少,符合世界卫生组织(WHO)提出的理想免疫增强剂的要求,是防病治病的健康保护神。

儿童宜常吃食用菌

随着食用菌的开发与利用,食用菌与人体健康的关系越来越受到人们的重视。科学研究发现,儿童常吃食用菌类食物对健康极为有益。众所周知,儿童的生长发育离不开充足的营养素。而食用菌,如蘑菇、木耳、金针菇、草菇等均含有营养价值较高的物质。

儿童多吃食用菌好处多
儿童多吃食用菌好处多

据测定,食用菌干品的蛋白质含量接近于肉类和蛋类,鲜品也明显高于蔬菜及瓜果。其蛋白质属优质蛋白质,含有多种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸。这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,很适宜于儿童的吸收和利用。

食用菌中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2,维生素Bl2及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素,这些物质都是儿童生长发育所必不可少 的,对维持儿童发育和预防疾病也有特殊作用。如维生素A可保护视力;维生素D是促成钙质形成骨骼的必要物质,能防止佝偻病的发生;维生素C可以防止儿童患 坏血病,每百克草菇含维生素c高达210毫克。

据报道.以金针菇为主要原料加工制成的益智饮料,具有提高儿童智商的功效,这是因为食用菌中的双链DNA和B族维生素有加强儿童神经系统功能和提高记忆力 的缘故。还因为食用菌中含有丰富的铁、磷和B族维生素,所以儿童常食食用菌对于其智力发育十分有益。经过筛选的木耳其含铁量每百克高达184.6毫克,这 对于辅助治疗和预防儿童常见的缺铁性贫血尤为有效。食用菌中所含的丰富的矿物质还可中和肉类食品的酸性,提高血液的pH值,使人保持精力充沛。

此外,食用菌中含有的30多种酶具有特殊的开胃香味,并能参与碳水化合物的代谢,有助于提高儿童的食欲和保持良好的体形。不仅如此,食用菌中还含有多种有益儿童健康的特殊物质。如菌多糖、干扰素诱导剂、腺嘌呤、核苷酸等,对于儿童保健均具有一定的功效。

食用菌中的干扰素诱导剂是一种低分子糖蛋白,能嵌入肝炎、带状疱疹、流感等病毒颗粒,抑制其增殖。腺嘌呤则有抵抗感冒和结核的作用。

黑木耳对白癜风有不错的效果

当我们的身体有了这样那样的疾病后,除了要用药物来治疗以外,更多的时候,食疗是一个不错的办法。

黑木耳对白癜风有不错的效果
黑木耳对白癜风有不错的效果

要知道人体内的平衡也靠食物来维持,白癜风患病的原因与食物也有很大的关系,白癜风不能吃什么呢?北城中医白癜风医院为大家做详细的介绍。
白癜风不能吃什么?
白癜风不能吃的食物有:1) 不能吃鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。
2) 不能吃过酸的食物。
3) 不能吃葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒类。不宜吃菠菜,因菠菜含大量草酸,易使患部发痒。
4) 少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低,影响酪氨酸酶的活性,干扰皮肤黑色素的合成。
白癜风有这么多食物不能吃,白癜风患者可以吃什么呢?北城专家李卓胥教授特别为大家介绍了对白癜风有一定治疗作用的黑木耳。
材料:准备黑木耳、青红椒、胡萝卜;蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法主要是:1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
白癜风不能吃什么?白癜风患者应该注意自己的饮食,如果在生活中发现自己有变化,应该多多的咨询专家。

另外黑木耳可以治疗很多疾病,可以看一下这篇文章:痛风病人能吃黑木耳吗

红枣与黑木耳搭配有很好的效果

前面曾介绍过木耳红枣汤的做法,今天还是再说一说黑木耳与红枣搭配的药理知识。

木耳与红枣的搭配药理作用
木耳与红枣的搭配药理作用

中医认为,木耳性平味甘,入胃、大肠经

而黑木耳,是木耳的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体,多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上,原为野生,现多为人工培植。

现代实验研究证明,寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相 异。一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗 动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳作为食品,味甘淡,可随个人的喜爱任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴;而作 为药物,则是难得的补品,虽性平力缓,但却不腻不躁,可常服久用。

黑木耳为补品,药力平缓

故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症急症当需配伍他药或作为 治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。黑木耳和红枣一并熬汤, 可健脾,长期喝,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

 黑木耳红枣汤

食材:黑木耳10克,红枣10枚。

做法:1.将黑木耳用冷水泡开,洗净;红枣去核待用;2.锅内加水适量,放入黑木耳和红枣,煮30分钟即可。

黑木耳红枣汤可以丰胸吗

想知道黑木耳红枣汤可以丰胸吗?那首先要了解,胸丰起来是一个什么样的原理,再去看吃什么可以丰胸。

木耳红枣汤丰胸好吃法
木耳红枣汤丰胸好吃法,女士多喝好处多

那么按照这个思路,我们先了解,丰胸的原理:

胸部丰满的根本是脂肪积累,而对于体型偏瘦的人,全身脂肪本身就少,所以才会瘦,更令女士们失落的是,有人受先瘦脸,自己却先瘦胸,多吃肉啊什么的,就光胖腿,不胖胸,正是:该胖的地方不胖,不该胖的地方反而肉增多“,所以以摄取食物营养达到丰胸的方法,必须找对思路,调节好整个身体的机能,才能够达到预想的效果。

那么我们说吃什么才能够达到丰胸的目的呢,除了一会我要说到的木耳红枣汤,那么平时我们经常知道的有木瓜、牛奶、菠萝莴苣沙拉等,一般出去吃饭的时候,点一道木瓜女士们一般都很喜欢,除了这些,还是要说一下黑木耳红枣汤,前面也介绍过黑木耳红枣汤的做法,因为黑木耳和红枣都是很容易储存,方便,想什么时候吃都行,不像木瓜啊这些不容易存放,那闲话少叙,看下面。

黑木耳红枣汤

这个丰胸汤特别适合血虚及脾虚型的MM饮用,黑木耳与红枣的 完美 结合能很好地达到健脾、补血、调经的功效,促使脾胃功能正常,血气丰沛,乳房自然就会发育更完整,还会让MM的脸色变得更加红润、健康。

材料:黑木耳10克、红枣50克、少许白糖。

做法:在锅中加入适量的水,放入黑木耳和红枣用中火煮熟,加入少许白糖即可。

丰胸吃法:月经前1个星期到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以,连续食用2个月就能起到丰胸纤体的效果。

温馨提醒,黑木耳选东北黑木耳,红枣要山东或西北的大枣,就是比较有名气的特产,这样我们所需的营养元素,含量、品质这些指标都更好一些。

多吃黑木耳可防心脏病

黑木耳一直以来都是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜,可大家知道黑木耳能够防止心脏病吗,也许大多数人并不知道它还有这种功效,或许更多的是并不知道怎么食用,其实常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含 量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。小编还要提醒大家一句,虽然黑木耳的好处很多,并且食用方法也是多样化,但切记不能乱吃,黑木耳吃 法不对也会伤身。

黑木耳粥
黑木耳粥

  因对凝血有影响,脑出血患者慎食

现代科学研究发现,黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需要注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

由于黑木耳的抗凝血作用,一旦发生脑出血后就要慎用,尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。另外,建议手术及拔牙前后,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。

心血管疾病多吃黑木耳

木耳是最常见而且对身体很好的一种食材,对心血管有着很好的作用,软化血管,活络血流,我血稠,做身体检查的时候,说甘油三酯高,血液流通不畅通,让我可以多吃一些木耳,并且要一定多运动,并且少吃肉。

食疗不知道是从什么时候开始火起来的,是中国本身就有的饮食文化开始慢慢得到发扬?还是大长今在中国的火热上播以后?这些我们不得而知,但是日益盛行的食 疗风是不是真正的就适合你呢?在这里劝大家不要盲目跟风,因为我们往往是在网上看到某些对自己身体好,就妄下论断的给自己补了起来,这样做是不对的。

当然食疗确实是有疗效的,对此我们不能一棒子全部打死,下面我们来说一下黑木耳对心血管疾病的特殊功效。这是一个真实的案例,一位马先生在诊断为心梗而无力支付巨额的支架费用后,得到邻居的提示,开始每天食用黑木耳,结果以后复查,血脂正常了,当然这对预防心梗复发来说,是最好不过的一个消息了。也可以看出,黑木耳对心血管病人有很好的食疗作用。

  人上了年纪易诱发心脑血管方面的疾病。现在很多老年人易患痴呆和半身不遂,大多数是因血液黏稠度太高造成血管堵塞引起的。

古方中医食疗专业人士介绍:黑木耳是血管的清道夫,对降血脂、降低血液黏稠度有明显的效果,常吃黑木耳,不容易得脑血栓,也不容易得冠心病。但是吃黑木耳最需要的就是坚持每天吃5-10克。每天都要吃,又要吃不腻,古方中医食疗专业人士为您推荐以下三款食疗方。

黑木耳炒肉片

黑木耳泡发,撕成小块备用。肉片用淀粉、盐腌制一会儿。将葱丝、姜末入油锅爆香,先放入肉片炒至七分熟捞起,然后放入黑木耳,大火翻炒三分钟,将肉片倒入锅中,一起翻炒至熟,起锅前放味精,淋一点小磨香油。这道菜肉片鲜嫩,木耳软滑,诱人食欲。

黑木耳炖鸡

鸡最好是土鸡,首先把鸡剁成块,用开水焯一下,起油锅,把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒,炒至金黄色时加入姜和水,大火烧开。将烧开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内,加入枸杞、大枣、适量的盐,大火再次煮开,然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳,继续小火慢炖约30分钟。鸡汤味道十足。

黑木耳平菇炒火腿

黑木耳泡发,撕成小块,平菇撕成条状,火腿切片。将平菇木耳放入热水中焯一下,控干水。锅内倒入油,放入葱姜末煸炒,再放入火腿,待变色后放入木耳和平菇,倒入少许酱油、盐、鸡精,最后勾芡就可以出锅了。这道菜即能下饭又少油,很适合父母这样的老年人。

东北木耳虽然对降血脂、降血液黏稠度有明显的效果,但贵在坚持。老人的健康状况就会有明显的改善。

木耳黄瓜减肥

木耳黄瓜减肥是一道减肥菜。黄瓜减肥,没有去论证过,但想必大家都听说过,小时候说自己瘦,爸妈也开玩笑说是吃黄瓜吃多了,呵呵,的确黄瓜有瘦身的作用,而木耳也是有很好的减肥功效,网上包括很对帖子也都说过,我也写过黑木耳瘦脸面膜怎么做,这么一篇文章,那么有兴趣的女士可以去看一下。

木耳黄瓜减肥
木耳黄瓜减肥

木耳黄瓜减肥菜怎么做呢

1.准备材料

2.过程:黄瓜横切斜刀块,竖起来后直切菱形块,具体见图

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3.黑木耳泡发完毕后去掉梗,撕成小朵,用加了少许面粉的水揉洗之后用清水洗净。葱姜切小段。鸡蛋打散

4.锅里烧小半锅开水将黑木耳放进去焯烫一分钟,捞出

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5.将锅里的水倒在盆子里(水可以用来洗头遍抹布)后重新放在火上,将锅里的水烧干后倒入油,等到油六成热(有一点点油烟出现)时倒入打散的鸡蛋液

6.约五秒钟之后用筷子迅速的滑散蛋液成小块的鸡蛋碎盛起待用

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7.锅里重新倒入一点点食用油,放入葱姜爆香之后倒入木耳和黄瓜,迅速翻炒或颠勺

8.约一分钟之后倒入鸡蛋碎,撒入盐翻炒均匀之后关火。倒入六月鲜酱油拌匀即可

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黄瓜木耳炒鸡蛋后记:

1、炒出嫩滑鸡蛋碎的方法:油要多一些,要烧热再倒入鸡蛋液,倒入鸡蛋液后稍微凝固就要用筷子迅速滑散,不然鸡蛋就很容易结块而且不油润。在鸡蛋液 中不必加入料酒之类的调味品去腥,热油炒熟的鸡蛋没有任何腥味。也不要在鸡蛋里加入生粉面粉清水之类的想扩大鸡蛋体积的东西,加面粉生粉鸡蛋口感会不十分 嫩,加清水就直接粘锅了。

2、木耳的皱褶较多,要用具有吸附性的面粉水来清洗更容易去掉皱褶里的脏东西。

3、最后倒入六月鲜酱油是让饭遭殃的关键,烹入酱油之后你会发现这道菜味道立即变得鲜香无比。

巧妇难为无米之炊,而劣米一样做不出好饭,同样木耳也是必须用好的,买木耳就买东北木耳这样是最好的,你说呢,我网站首页有好的性价比高实惠的东北黑木耳,可以去看看。

黑木耳治痔疮吗

黑木耳能治痔疮吗?想必十男九痔,一句俗语,大家都听过,虽然这个话题不太喜欢写,但痔疮确实是很常见的病症,和牙疼一样,犯起来可是真疼,因为我也是有轻微的痔疮,犯得时候便便时很疼,出很多血,像女人来了那个一样,说实话很恐怖。

一般上火时,痔疮愿意犯,除了平时多吃水果、多喝水,少上火外,这样能够保证身体协调,而不可避免还是,所以用黑木耳来治病,是一个不错的食疗办法。

黑木耳吃法很重要,简单说一说,黑木耳加水高压锅压熟,木耳因为是胶质体,高压后就变成流体状,高压煮后,就用压下来的汁液当茶喝,每日一次。

我因为很少犯,不太喝这个,不过别人有喝的说效果很好,所以有痔疮的朋友可以试一试这个方子,或许会有意想不到黑木耳的功效哦。

雾霾地区和粉尘大的行业人群多吃点木耳

那天给同事拿了点东北的木耳,吃了说真不错,并且说啥时候在给他带点,看样子东北木耳还是很受欢迎,的确,像现在工作的这个地方是个产煤地区,粉尘其实不小,吃点木耳还是有好处的。

木耳在人们的生活中需要量越来越大,它是理发店师傅、煤矿工人、木匠师傅等特殊行业的必须品。在现代中国,空气污染严重,雾霾天气也是一天又一天。很多企业 为了保护职工的身体健康,竟然舍弃公司的经济利益,让职工放假几天。这些企业家们可曾想到,发几斤优质木耳给员工,更能体现公司的关怀。

长白山林区,茫茫林海,木耳是林区的主要土特产品之一。

早些年,林区采木耳,就是上山采野生木耳。野生木耳主要是长在老朽的柞树上或者是火烧过的柞树上。但若碰到长木耳的桦木,那就会获得一次小小的丰收。

但采木耳很不容易,不仅要趟露水,还要抵抗蚊子、小咬、瞎虻的袭击。林区的蚊子、小咬是相当厉害的,驱不走、赶不散,咬人特别痒、痛。有时还可能有“麻达”山(迷路)的危险。有时还会遇到猛兽,人迹罕至处,也是野猪、黑瞎子时常出没的地方。

那时也知道木耳有营养,但自家很少吃,也是舍不得,当时听说纺织女工每人每月做为劳动保护可分得二两木耳。木耳可对消化纤维起到良好的作用。

采来的木耳除了卖到供销社换点钱外,也挑好的送人,每逢过年,家家缝制包裹,装上木耳寄给外地的亲友。当然送人的木耳多选秋耳子,秋天的木耳比伏天的木耳肉厚、好吃。

人们常说:物以稀为贵,但木耳在市场上价格真的不怎么贵,真的是物美价廉啊。在这样雾霾的天气,你还等啥啊,保护身体最重要。

现在淘宝上的东北黑木耳也是比较正宗了,从产地直接发货,价格也很是便宜,可以去看看。

黑木耳瘦脸面膜怎么做

文章导读

喜欢美的女性朋友,对脸的保养是最看重的了,一张面膜几十上百都从不吝惜,其实,黑木耳面膜是可以自己制作的哦,这个你造吗?

黑木耳酸奶面膜

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用到的原料其实很简单,都是我们平时见到的东西,首先是黑木耳粉,这个网上可以买得到,黑木耳粉是用黑木耳为原料加工而成,对皮肤有很好的滋养效果,平时可以冲水喝不过今天我们把它作为黑木耳面膜的主要原料之一使用,那我们准备黑木耳粉25克;第二要准备酸奶一瓶;第三,鸡蛋一个。制作过程也很简单,把黑木耳粉和酸奶倒在碗里,加一个蛋清搅匀即可,黑木耳酸奶面膜用来敷脸,能够起到清洁面部和美白的功效。

黑木耳粉牛奶面膜

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准备黑木耳粉和牛奶,根据个人需要的量和成糊状即可,使用的时候敷在面部,20分钟即可洗净,这款面膜的美白效果显著,有效去除黄气,并减淡色斑颜色,很适合晒后修复面膜使用,并能防止再次被晒黑,喜欢美白的女士可以试一试。

黑木耳芦荟爽肤面膜

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准备好黑木耳粉、水、或者芦荟汁,根据自己喜欢的比例配成糊状,敷在面部20分钟即可,这款面膜的主要功效和作用是保湿和补水,夏季很好,清爽不油腻,适合各种皮肤,是不是很好呢。

好了,介绍了三种自制的黑木耳面膜,可以看出黑木耳的功效与作用是很大的,这样原料不贵,自己动手,经济便宜效果又不错,何乐而不为呢?

木耳清肺除尘好帮手

引子:为什么说木耳是清肺除尘好帮手呢,这是不言而喻的,前面也说了雾霾天吃木耳清肺。今天我们说一说木耳都可以怎么吃,有哪些是你不知道的清肺除尘方式,及木耳的新产品和形式。十八大上北京雾霾作为提案成为讨论对象,雾霾的问题为大家广为关注,成为焦点问题,老百姓更为关注吃什么可以减少雾霾危害,木耳、梨等都是好的降尘食品,尤其是东北黑木耳都是木耳中的佼佼者,东北天气更适合木耳生长,其中的功效更是明显。

木耳清肺除尘的功效

在雾霾天除了要采取口罩和空气净化器等这些外部防护措施外,还要多饮水,多吃一些清肺、润肺、养肺的食物 如 黑木耳。医药学者曾用大鼠研究过黑木耳对肺部纤维化疾病的影响。结果表明,黑木耳粉对二氧化硅诱导的大鼠肺纤维化有一定的抑制 作用。黑木耳具有提高矽肺大鼠体内的抗氧化损伤的作用,可在一定程度上起到保护细胞膜和延缓矽肺病变发展的作用。而且现代医学研究证实,黑木耳是人体的 “清道夫”。具有清肺益气的功效。木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物 质。因而是采矿、冶金、纺织、理发行业工人理想的保健食品。我国人民采食、利用黑木耳已有上千年的历史。

黑木耳的多种产品

我们平时除了常见的黑木耳、秋木耳、干木耳等,随着社会发展,木耳的产品也是多种多样,黑木耳粉,黑木耳饮料都成为商品形式进入我们的生活。

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这样我们的食用方式也有了更多的选择,可以炒着吃,冲着喝,黑木耳露女人最喜欢的黑木耳饮料,喝着味道也是不错,都是黑木耳清肺除尘的好帮手。

养肾必吃三黑

养身,重在养肾。中医学认为,黑色入肾,即黑木耳、黑豆、黑米等黑色食物,能够帮助你养肾强身。前文介绍过一道菜《补肾佳品-猪腰木耳汤》,专讲补肾,因为我们知道肾的功能很多,因此在中医上称肾为“先天之本”,所以保护我们的肾脏,不受疾病侵害。所以我们要注意肾的养护。让食养家先生告诉你吃什么比较养肾吧。

黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容。黑木耳适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质。

黑豆又名乌豆,味甘性平,入脾经、肾经。传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品。黑豆的吃法多样,适于炖食、熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有 滋阴补肾、健脾暖肝,明目活血的功效。长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为,黑米对补血、止 痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎。

本店不光有黑木耳,还有黑豆,黑米等纯东北特产,都可以在黑木耳网www.zzkiss000.com查看。

儿童吃东北木耳的好处

首先要说一点,为什么我总是在讲东北木耳,因为它是最好的,东北木耳是大家公认的木耳上品,所以推荐更要推荐给大家好木耳。
今天说儿童吃木耳的好处,就不用想更是要吃东北木耳,正宗而且营养价值也是最好的,因为妈妈们对自己的孩子更是关爱备至,生怕吃到不好的东西。
OK,进入正题,先介绍几篇文章,里面详述了黑木耳的营养价值和一些功效作用,《黑木耳的食用价值》,《补铁佳品黑木耳》,《黑木耳的抗辐射作用》《女人的养生良品-莲子黑木耳羹
儿童处在长身体的重要阶段,钙、铁等微量元素必不可少,相比各类钙片或口服液,直接从食物中摄取这些微量元素是最自然的方式,也对身体无害。
木耳中钙、铁、维生素等微量元素含量都很丰富,相比肉类还高,价格也不贵,一小把就能做一大盘菜,妈妈们可以多做些吃,我整理了许多木耳的吃法,可以参考下。
东北黑木耳可以让宝宝更健康,餐桌更丰盛。

黑木耳的抗辐射作用

之前说到了黑木耳的功效和作用比如补铁、养颜等,最近又了解到东北黑木耳的一种作用,那就是抗辐射,这也是我没有想到的,现在与大家分享一下。
黑木耳多糖作是黑木耳中的重要活性成分,受到诸多研究人员的重视,由于该成分的存在,才使得木耳具有降血脂、抗血凝、抗辐射等功效作用,其中详细的原理在专业论文《黑木耳多糖药理学研究进展》中也有详细的论证。
那多吃一些木耳,对我们经常用电脑、看电视的人是有很多好处的,电脑电视是日常生活中带给人体辐射最多的电器。无论是上班族还是经常玩游戏的学生,都不可忽视这种微量辐射对人体的积累,对了,还有手机,谁都有个手机了现在,有的还有几个,每天带在身上。
或许大家会想,这些都是我们日常生活中必备的电器,也离不开呀,那我们在控制使用时间的同时,是不是该吃点黑木耳呢,让它在我们的体内发挥一下抗辐射的用处,好吃还对身体有如此大的作用,何乐不为呢。
木耳也可以做的很好吃,诸多吃法在本站《黑木耳的吃法》专栏中用很多介绍,想吃的朋友,可以去看看。

来源于黑木耳专卖网:www.zzkiss000.com/

女人月经量少怎么办

东北黑木耳的奇妙作用,除了木耳补铁功效、补肾功能,还有什么功效和作用呢?

女人月经是人体自然的循环,是青春的标志,如果月经量少,不正常,自己要多关注了,除了去医院认真检查外,用一些偏方食疗的方法,不失为一种好的方式,今天介绍几种小偏方,希望对大家有所帮助。

1、红糖饮:

生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女有经期错乱。

2、山楂红花酒:

山楂30克,红花15克,白酒250克,将上药入酒中浸泡1周。每次45~30克,每日2次,视酒量大小,不醉为度。功能活血化瘀。主治经来量少、紫黑有块、腹痛、血块排出后痛减。注意忌食生冷勿受寒凉。

3、黑木耳红枣茶:(本站有专门介绍哦)

黑木耳30克,红枣20枚,黑木耳红枣共煮汤服之。每日1次,连服。功能补中益气,养血止血。主治气虚型月经出血过多。

4、浓茶红糖饮:

茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。

更多黑木耳吃法黑木耳功效与作用,大家看看吧。

东北黑木耳功效-祛除黑斑

东北黑木耳具有祛除黑斑的作用,有些不了解黑木耳的人,或许认为黑木耳是黑的,吃多了会黑色素沉积,实际不是如此,不是那样的道理,如果是那样的话,是不是黑芝麻吃多了就黑,白面吃多了就白,绿豆吃多了就绿呢,当然不是如此。具体做法如下:

取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中纪录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防备皮肤老化大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳消灭黑斑。

东北黑木耳营养价值更丰富,更纯正,效果更好,但木耳吃多少合适呢,也不能吃太多,看文章里写的。

补铁佳品黑木耳

小时候,妈妈经常做猪血给我吃,也让我多吃,说是补铁,所以到现在也还是很喜欢吃,猪血的补铁效果是不错的,包括其他动物的肝脏等,但存在一个问题,小孩子和许多女士都不喜欢吃这些东西,特别是猪血,看着害怕,而且吃完消化后的便便是黑色的。

所以今天推荐植物中的补铁之王—-黑木耳。

它被称为“素中之荤”,不是因为吃起来像肉,而是它的含铁量比肉还高,据分析,每100克黑木耳里含铁98毫克,这个含量是动物内脏等传统知道的含铁食品,所不能及,其中比含铁量最高的猪肝高出约5倍,比蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

这样好吃又补铁的好东西,你吃了吗,给家里的小孩子、老人或者爱人经常做下木耳菜,好吃又不贵,我想每个专业妈妈都不会错过黑木耳这个天然补品吧,确实有很高的木耳食用价值。

各种木耳菜的做法,请关注木耳的吃法,要吃正宗的东北黑木耳才好。

黑木耳的食用价值

黑木耳是既便宜又极具保健作用的食品,我们最熟悉的就是“清肺除尘”这个作用吧,下面我就介绍一下木耳的营养价值吧:

        营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。

        木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和雪崩的药理作用。

       黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克和多重矿物质。水发木耳蛋白质极低,百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。

      黑木耳 富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

      黑木耳的功效与作用,后续我还会继续介绍,请继续关注吧。