什么是林下参什么是园参

人参作为东北三宝的头牌,是名声最响的,实际也是实至名归。人参分为野山参、林下参和园参,纯正的野山参物种已基本灭绝,这个我在野山参的前世今生,这篇文章中说过了,那么,我们在市面上见到的,就是林下参和园参了,这个是按照种植方式分类的,要是按照品种还有西洋参、红参等,这个今天我们不说。

就单说下林下参和园参,这两种参都是人工种植的,简单说主要区别就是种植方式不一样,林下参是比较靠近野山参的一种,园参就是像种地一样种出来的,人工的干预成分比较大,下面具体说一说这两种人参。

林下参

林下参又名移山参
林下参又名移山参

林下参又叫移山参,是人工将参籽洒在大山里,让其日然生长,人工干预的程度小,故相对贴近野山参。看上图中,林下参的整个体型较小,参须子又细又长,芦头相对园参长很多,芦头长是参籽发芽突破地面时,要承受很大阻力,于是细而长。移山参最大的特征就是形状各异,这个因为深林土壤中有树根、石块,加之土壤比园参的要硬,所以生长过程中就会长成各种形状,更像野生山参,另外林下参之所以贵一些,就是生长缓慢,8年-25年左右出土,从而药效比园参自然高许多,文艺点说就是吸取大自然精华多一些。

林下参也分这么两种情况,一个就是人工撒籽到山林里,东北有成片的原始深林,本就是野山参的生长之地,撒籽的成活率其实不高,因为人参东北俗称棒槌对生长环境要求很高,要选择深山的背阴面,不旱也不涝的地方,才有可能生长,具体人参的生长环境,以后再详细说。

另外一种移山参就是老池底子,老池底子是指是废弃的园参种植地,这个下面说园参时会具体讲园参种植地是什么样,园参种上很多年以后,土壤就没有什么营养了,不再继续换土种植后,慢慢就废弃了,时间久了,种植地就慢慢和深林混成一片,恢复到原始状态,而在这些废弃的种植地里,还残存着参籽、参苗等等,久而久之就长成了山参,和上面撒籽出来的基本一样。

这两种方式也就是我们今天市面上所见的林下参或是移山参了,无论泡酒,还是炖着食补,林下参都是不二之选。

园参

园参及种植大棚
园参及种植大棚

园参的形态是上图左所示,体型较粗,有点像水萝卜,参须子多而且密集,芦头短而粗,为什么会长成这个样呢,我们还必须要先了解一下园参的生长环境,右图中就是园参种植地的远景图,与蔬菜大棚还是有区别,园参棚较窄,也就一米宽左右,很长,有时候一眼望不到头,棚里面就是从原始森林里刨出来的土壤,我们叫“刨大土”,树木伐倒,灌木清理以后,将土刨出来,去掉树根杂物的,筛选剩下的就是园参用土,其实我寥寥几十字看似简单,“刨大土”是极费力的一件事。这些园参土放到大棚里,平整成块,用来种参,那么这种土最大的特点是什么呢,松软!并且在人参生长过程中,浇水,施肥,锄草,打药灭虫,雨水大时有排水沟排水,阳光足时,加遮阳帘,温度不够时,大棚的塑料布放下来,增加温度,这样的环境,就是园参体态丰盈,个头较大,芦头短的原因了,人工的悉心照料,就像种菜一样,温室里的花朵,自然体型健硕。从撒参籽到出土长成大概三到四年,园参产量相对较大,故而价格相比林下参要低得多。

但我要说一点是,园参用土必须是原始森林的土壤,它的老祖宗野山参就是这样的环境,东北的腐殖土黑土地是最好的土壤,养分丰富,园参用土量很大,园参可不是菜园子里种出来的,种参着实很苦,待在深山里,从开春到深秋,一待就是近一年,高强度干活、无聊、风吹日晒、蚊虫叮咬等等,东北农村包括我家的很多亲戚都是种参的,这个我后续会再写一篇关于种参生活的文章。说这些是要说明,园参是野山参人工化的一种方式,它依旧继承了人参的特质,具有人参的功效,园参价格实惠,自己吃或者大量使用时,都是不错的选择。

其实一说到东北特产,家乡的事我就搂不住,快1500字了,本篇说了什么是林下参和园参,基本特征、生长环境和区别、价格等,简要的介绍了一下,其他的我后续还会继续写。

好了,一个东北人的关于家乡的文字就到这,码字辛苦,欢迎转载,留下本站链接。