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黑木耳的吃法

椰蓉面包

早餐吃个面包是最好的,自己也可以做的。

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材料: 面团:低筋面粉50g 高筋面粉200g   鸡蛋1个  牛奶100g  糖30g  酵母3g  盐2g  黄油25g

      椰蓉馅:糖20g 全蛋液20g 黄油20g  牛奶15g 椰蓉50g(成品一个大椰蓉卷外加无数小椰蓉包没查)

椰蓉馅制作:

将黄油软化加入糖全蛋液牛奶拌均匀后加入椰蓉搓成长条备用

步骤:

1.将面团材料出黄油以外全部混合揉至面团光滑(牛奶慢慢加)

2.加入黄油揉至面团扩展可以拉出薄膜如图2

3.面团发酵1个小时左右发酵至原来两倍大

椰蓉包制作:

1..取出排气,将面团就成同等大小的小剂子,椰蓉馅也分成同等分

2.如图5,像包包子一样把椰蓉馅抱起来,沾点儿干椰蓉摆盘,二次发酵1小时

3.烤箱预热160度,上下火中层150,烤15分钟左右

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椰蓉卷制作方法:

1.一次发酵后取出排气,将面团擀成长饼状

2.椰蓉馅平摊饼上卷起

3.用刀平分两份如图2

4.一端对接,像编麻花一样编起来,切忌切口面始终朝上方如图3

5.两端对接如图4,刷蛋液,二次发酵1小时

6.预热160度,上下火中层150度,烤20分钟左右

7.出炉后撒一层糖分,可省略

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