特色

包邮特惠东北秋木耳

产品名称:包邮特惠东北秋木耳

等级:一级

品牌:黄松甸

种类:秋耳

种植方式:菌袋种植

产地:吉林黄松甸

购买方式:淘宝店铺网购,包邮,可使用淘金币

价格:36.6元,500g

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产品介绍:

冲金冠!东北黑木耳,肉厚口感好,市场60元一斤,现在特价促销35元500g包邮,千万不要以为便宜没好货,小叶为了树立店铺形象!冲销量!现在才能卖这个价格,收到不满意退全款,品质保证,惊喜突破您想象!

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林蛙(雪蛤)的营养价值

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力,所以,雪蛤有自然界 “生命力之冠”之称。

什么是雪蛤油

每年九月到十一月,是捕杀雪蛤的最佳季节。雄性雪蛤,一般供市场鲜食用,雌性雪蛤则用来风干,然后剥油( 输卵管和卵巢、脂状物 )。雪蛤油所以贵,除了它的滋补功能外,更主要的是它的稀罕珍贵。每年的冬季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤油)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,其滋补功能更是无与伦比。被医学界称作为绿色保健软黄金蛙类只有输卵管,没有卵巢,所以雌雪蛤的输卵管及脂肪药名为雪蛤油,又称雪蛤膏,蛤蟆油,林蛙油。

雪蛤油
雪蛤油

雪蛤营养成分

经现代科学分析测定,滋补药材需要的是动物性种类,才能有效的转化为人体的一部分,雪蛤油最主要成分为胺基酸,另含有19种微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质,只有4%的脂肪,而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补,被称作为“动物人参”的原因。

雪蛤油优劣之分

雪蛤以产地论,长白山出品的黄色肚皮的雪蛤,且生长期为3年以上最佳。以雪蛤油论,以块大肥厚、颜色淡黄而带光泽者为最上乘。此药等级甚多,如块大且油润,极少有杂质黑点,黑点是卵,不能用,以蛤蟆油二钱泡开之后,可膨胀到一碗,此为上品。雪蛤油具有强身健体,美容养颜的功效,雪蛤油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。

雪蛤和燕窝哪个好

它的美颜功效,来自雪蛤所含丰富荷尔蒙,有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。也同燕窝一样适合任何体质的人士食用,无论如何体虚都没问题。不过同中有异,雪蛤油含有适宜女性的多种荷尔蒙。雪蛤油能养阴补虚、益肾强精;而且其主要生长在寒冷的长白山区,活动在冰天雪地的气候,它们的表面有一层厚厚的极富养份的油膏有防寒作用,所以服用雪蛤油也同样可以增强皮肤的防寒,抗衰老作用。同时以中药而言,养生为目的的补养,需要是长期缓慢的逐渐吸收,才能慢慢转化成功,所以药性的选择就不宜过于强烈,甘平的最好,但是药力又不能太过薄弱如:燕窝、冬虫夏草。而鹿茸、鹿鞭等偏于温燥,只用于一时功能的提振,不利于长期的吸收转化。而雪蛤油属于甘平药力又够强大,因此极宜适合长期的服用。同时雪蛤油含有多种元素、胺基酸、脂肪酸和酶等,可以强身健体、美容养颜、补血活络等有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。

溯源东北林蛙

关于东北林蛙

长白山当地俗称的蛤蟆、雪蛤,真正学名叫东北林蛙。这个名称是由中国权威的成都生物科学研究所的专家予以确认的。过去一直把它叫中国林蛙或中国林蛙长白山亚种。现在的研究已经证明,原来的叫法不正确。它和中国林蛙完全是两个蛙种。准确地说,惟有生活于吉林、辽宁和黑龙江省的东北林蛙才是《中华人民共和国中医中药大词典》中所指哈蟆油的原动物基源。过去把它错叫成了“中国林蛙”或“中国林蛙长白山亚种”,现在应更正为“东北林蛙”,而不是原来的“中国林蛙”。这一概念的澄清意义十分重大,因为它是界定真假林蛙和林蛙油的根源。只有把蛙种弄清了,我们也就好区分什么是真假林蛙和林蛙油了。在所有种类的林蛙当中,唯有东北林蛙的个体最大,其三年生雌蛙可长到30-40克,其寿命为9—13年,最大体重可长到200多克(但极少见)。而在东北三省的林蛙当中,还要属生长于吉林省长白山区的东北林蛙的质量为最优。

东北林蛙及林蛙油
东北林蛙及林蛙油

林蛙油

东北林蛙不是平时所见的青蛙或者癞蛤蟆,颜色灰褐色,其貌不扬,但其声明远播,更因母蛙体内的林蛙油,堪比黄金,是指摘取雌性林蛙的输卵管(类似于胎盘),采用传统工艺与现代先进技术进行加工而成的。林蛙油因其形状似脂肪而得名,其主要成分为游离氨基酸和微量的动物激素。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂,可补虚强精壮阳,养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。

长白山林蛙油的药用价值

主要作用为增强免疫力。辅助作用为:1.抗疲劳;2.润肺生津、止咳平喘;3、提高机体耐力及抗应激能力;4.镇静、抗焦虑;5.提高脑组织的供氧能力,延缓衰老;6.抗癌辅助作用;7.调节体内激素平衡。

长白山林蛙油的保健作用

抗衰老、抗疲劳、增强免疫力、补肾益精、美容养颜、养阴润肺的功效。对阴虚体弱、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血、肺结核、哮喘、气管炎、支气管炎、神经衰弱、病后、术后和产后的身体恢复、产后无乳及妇女更年期综合症等有很好的疗效。

这里尤其要说明的是治咳嗽,老年人吃一些林蛙油尤其的好,很有效果,止咳平喘,一般感冒引起的咳嗽,时间长了不好,吃上200元左右的蛤蟆油,用不上几天就好了,且一个冬天都没问题。

内蒙古满归林业局白马林场黑木耳迎来销售旺季

春节临近,内蒙古自治区大兴安岭林管局下属的满归林业局白马林场所栽培生产的黑木耳产品受到了消费者的青睐,畅销市场。

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据悉,2015年以来,满归林业局将黑木耳产业做为助民增收的产业项目之一。自工作开展以来,满归林业局大力发展黑木耳产业,在菌种培育、大棚设施建设等方面有了显著的成效。

目前,白马林场不仅为消费者提供优质的香菇产品,与此同时还提供免费包装服务,进一步满足节日市场需求。在未来发展方面,满归林业局计划在两年之内将白马林场打造成集产业基地和生态观光于一体的食用菌产业基地,年生产量达到上百万袋,为助民增收项目方面做进一步的努力和规划。

白菜猪肉炒木耳

主料:白菜3片猪肉(瘦)100克

辅料:黑木耳10克红椒1个玉米淀粉1小匙水淀粉适量

调料:色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜1小匙蒜3瓣生抽1大匙水1大匙辣椒酱1大匙白砂糖1/2小匙

白菜猪肉炒木耳
白菜猪肉炒木耳

白菜猪肉炒木耳的做法

1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片

2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟

3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开

4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用

5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味

6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身

7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖

8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油

9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡

10.最后炒好的成品

烹饪技巧

1、给猪肉打水时,要分次打,加入水份后的猪肉表面是看不到水的,否则就太多量了。

2、怎样知道油温3成热呢?就是锅烧热后,把油倒入烧约半分钟即可放肉片。

秋耳炒鸡片详细步骤

 

“今天炒的这个木耳是秋木耳,为什么叫秋木耳?东北木耳按采收季节分可分为春耳、伏耳、秋耳,因木耳生长受气温影响较大,温度越低,木耳生长越缓慢,相应品质越好。因而全年木耳以秋耳为优,其中又以第二、第三茬木耳为最佳!哇,一个木耳也有这么多道道呢!秋木耳含有人体必须的8种氨基酸,含维生素B2是米的10倍;还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用,秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克,含量是肉类的100倍以上,钙质为肉类的30倍。我把这么健康的食材跟鸡胸肉一起炒的,鸡肉含脂肪含量少,如此搭配又营养又美味还健康!”

主料:秋耳 (10g)、鸡胸肉 (200g)

辅料:青椒 (100g)、红椒 (50g)、葱姜 (20g)、生抽 (15ml)、淀粉 (5g)、盐 (2g)、料酒 (5ml)、鸡蛋 (1个)、豆油 (20g)

厨具:不粘锅

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准备好食材:木耳10克、青椒100克、鸡胸肉200克、红椒50克、葱姜20克、淀粉5克、盐2克、鸡蛋一个、生抽15毫升、料酒5毫升、豆油20克。
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木耳用温水浸泡2小时(或参见木耳发泡方法
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鸡胸肉化冻以后切片、葱姜切丝、木耳泡发好以后摘去根部洗干净控干水分、青红椒洗干净切块。
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鸡肉片加半个鸡蛋的蛋清抓匀,手抓后鸡肉会更嫩
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然后再加入5克生抽五克料酒和5克淀粉抓匀上浆
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炒锅烧热,热锅凉油加入浆好的鸡肉片翻炒至变白盛出备用。
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热锅凉油下葱姜爆锅
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然后加入青红椒和木耳一起翻炒
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翻炒几下加入炒过的鸡肉片继续翻炒
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加入2克盐 一小勺
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再加10毫升生抽翻匀即可出锅开吃!

木耳怎样做才脆?一招搞定

木耳要是软塌塌的不管是凉拌还是炒都不好吃,要想做出脆生生的木耳,按照下面的步骤来做即可。

首先,一定要用凉水泡,泡的时间一定要够长,我一般泡8-12个小时,要想脆,泡的时候在水里加点白醋。

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如果凉拌木耳,提前焯水要开水下入,不要煮太久,根据木耳的大小来定,一般一两分钟就可以了。焯水的时候也加点白醋。 1080

木耳焯水后捞出放入冰水中,冰水要多一点,冰水要用凉白开来制作,以免摄入生水。经过这样处理的木耳吃起来脆生生的。 1081

松子桂鱼的做法

前面说了松子鲈鱼的做法,松子鱼的做法也很多,再说下松子桂鱼的做法。

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原料:

桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。

做法:

1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉;

2、现在桂鱼只剩头和两大片肉了。把半边肉平放在砧板上斜着改刀,只能切到鱼皮的位置 然后再转过来切。正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧?就是那种改刀方法,要是不会的话 就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸的时候把鱼身炸破了;

3、接着把料酒。盐。味精。生姜。葱 放到里面淹一个小时。然后用干芡粉把整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空隙 一定要把它沾上。放油锅里炸;

4、油温大概在7_8层的样子,也就是油上有些冒黑烟了。油温高呢可以使鱼的表面结一层壳。这样不会把鱼肉里面炸老。而且表面很脆。最好是准备两只锅;

5、另一只锅现在可以烧汁。倒油。倒入番茄沙司。一条鱼大概要放半瓶。放入白糖。放少量盐。不要放味精不然很难吃。然后放少量水进去。接着放玉米青豆。松仁。然后勾芡。最后再加点白醋。把鱼拉出来 浇到上面去 就OK了。

推荐阅读:东北人给你讲述:真正的东北红松子的那些事

松子酒好处多可以喝一点

东北松子被称为“长寿果”,补脑补气,补充人体需要的多种氨基酸,是大家比较爱吃的一种坚果,随着松子产业的发展,一些松子产品也逐渐步入到我们的生活中,松子酒便是其中的一种。

东北松子产品松子酒
东北松子产品松子酒

松子酒特点:

松子酒的基酒可以为白酒或黄酒,白酒制酒体无色透明,黄酒制松子酒呈淡黄色(见上图);松子酒无悬浮、无沉浮,入口绵甜,酒味协调,口感清香纯正,回味悠长,且具有野生松籽特有的芳香,可与荷兰杜松籽酒相媲美。可用于佐餐,酒吧调制鸡尾酒。

松子酒功效:

补气血,润五脏,止渴,滑肠。适用于病后体虚,口渴便秘,赢瘦少气,头晕目眩,咳痰少,皮肤干燥,心悸,盗汗等症。

自制松子酒:

白松子酒配方:松子仁600克,甘菊花300克,白酒1000毫升。

制法:将松子仁搞碎,与菊花同置容器中,加入白酒,密封浸泡7天后,过掂去渣,即成。

黄松子酒配 方:松子仁70克,黄酒500克。

制 法:将松子仁炒香,捣烂成泥,备用;再将黄酒倒入小坛内,放入松子仁泥,然后置文火上煮鱼眼沸,取下待冷,加盖密封,置阴凉处。经3昼夜后开封,用细纱布滤去渣,贮入净瓶中备用。

 

延边木耳和人参 让人欢喜让人忧

盛夏的延边,青山碧水,绿意无边,天气凉爽宜人,丰饶的特产也吸引着八方客人。以山珍为代表的农林特产业正成为延边新农村建设和富民兴边的最大亮点。

延边是八山一水半草半分田,在农业大省吉林算不上粮食主产区,但发展特色产业却有着得天独厚的条件。近年来,延边朝鲜族自治州州委、州政府大力发展特色产业,通过政策扶持、科技推广、龙头带动、典型示范多措并举,食用菌、中药材等优势特色产业不断壮大,并向标准化、规模化、专业化方面发展。2009年全州园艺特产业产值实现42亿元,比2005年增加15亿元,增长55.6%。

产业发展促进农民增收步伐进一步加快。去年全州农民人均纯收入4780元,同比增长8.2%,其中特色产业村农民人均纯收入达到5354元,比全州平均水平高12%。然而增收贡献最大的是木耳,人参却贡献很小。延边的山珍特产业,让人喜忧参半。

木耳:占地少,见效快,投入少,收益大

长春到延吉的高速公路,穿山越岭,一路驶来,满眼绿色。在敦化市黄泥河镇路段,道边却有一片片白色的塑料棚膜,上面又嵌着些黑色的东西,远远看去像一个个上下翻飞的黑蝴蝶。

“不是蝴蝶是木耳。”等走进黄泥河镇双泉村王义华的木耳大田中,记者才恍然大悟。王义华今年种植了20万袋(椴)黑木耳。把一斤多锯末用塑料薄膜包裹成圆柱状即为一袋(椴),将菌种注入,木耳便在锯末中生长,发芽冒出,嵌满白色的塑料外皮,一袋(椴)可净赚1元钱,20万袋(椴)就是20万元!

黑木耳成了农民的摇钱树!双泉村全村256户、876人,黑木耳发展到2500万袋(椴),本村人根本忙不过来,便雇周边的农民甚至林业工人来采摘木耳,一个工一天支出70元也合算。村支书牟善玉说:“我们2000年以前种粮食,收入没有这么高,2000年退耕还林政策推行以来,种庄稼少了,种黑木耳反倒富了。”

农民富了,纷纷在黄泥河镇乃至敦化市买商品房,小小的黄泥河镇高楼片片,一派繁荣。镇党委书记毛廷兴乐呵呵地说:“俺们敦化农民有个顺口溜:苏杭二州,比不上俺黄泥河和大石头(镇)。”

在整个敦化市,食用菌总规模发展到3.84亿袋(椴),实现产值7.68亿元,主要以地栽木耳为主,此外还有耳木、灵芝、白灵菇、榆黄蘑、香菇等其他菌类,成为农民致富的第一产业。

“不与人争粮,不与粮争地,不与地争肥。”州农委特产处处长郭笃宏将栽培黑木耳的优点概括为“三不”,他说:“延边州发展食用菌产业具有气候、资源、技术和群众基础等优势,在龙头加工企业的辐射带动下,全州食用菌产业发展势头良好。延边州仅黑木耳一项,农民人均增收1000元。”

目前黑木耳产业发展产生的一个问题是用完后的锯末如何处理,锯末只能用一次,腐烂又非常慢,无法埋进地里作肥料。王义华说,他的锯末用完后有人收购去压制成木炭,供应城镇烧烤店用,30来个椴可以卖2元钱。据了解,还有些农民将废锯末集中在一个地窖中,冬天点着后通过烟道连通到炕下取暖用。汪清县还正在谋划着上马废锯末生物质发电项目。

下一步,延边将改进食用菌产业的发展方式,重点推广无根单片黑木耳栽培技术和大棚吊袋栽培模式,进一步提高木耳质量,扩大生产规模,预计2010年全年食用菌生产规模将达到8亿袋(椴)。

人参:投入大,周期长,需求小,赚钱难

东北三件宝:“人参、貂皮、乌拉草。”人参是东北,尤其是吉林省长白山区的首要特产。

但近年来,在韩国“高丽参”的冲击下,长白山人参市场堪忧。“人参卖了个萝卜价”,由于人参生产周期长、投入大,最后一核算参农赚不着多少钱。2009年,以人参为代表的全州中药材总面积达到4.6万公顷,实现产值5亿元,比2005年增加了2.6万公顷,但由于受市场波动的影响,产值仅增加0.3亿元。“参农虽然也知道难以赚到钱,但是他们这么多年都种参,就会种参,难以转产。”郭笃宏说。

郭笃宏分析,“其实咱们人工种植的人参大都是林下参,而韩国是大田参,相比之下咱们的品质要高,但人家一开始就发展类似‘烟草专卖’,由人参公社统一发展,产量有控制,并在国际市场叫响了品牌。我们目前最缺的是品牌价值,所以长白山人参价钱反倒不如韩国‘高丽参’。”

吉林省中医中药研究院研究员严仲凯认为,振兴人参产业必须解决人参走向“餐桌”的问题,解除“人参不能在任何食品中添加”的禁令,挖掘人参“药食同源”的特性,打开人参产业振兴之路。他说,中国是认识和使用人参最早的国家,但目前我国人参制品不多,知名度也差。在韩国,人参早已被制成人参茶、饮料、饼干、方便面、糖、果酱和蜜片等几十种保健食品,投放国内外市场,获取了巨额利润。我们需要深入研发人参单体成份、人参蛋白、人参多肽等精深产品,尽快将人参纳入到“药食同源”名录中,解决制约我国人参产业发展的“瓶颈”问题。

人参的需求上来了,如何保证供给,并创出品牌,提高附加价值?吉林省参茸办的同志讲,就要从源头抓起,确保绿色、有机的人参产品生产,加快推广先进生产技术,严格按照标准化、规范化要求组织生产,加强人参产品质量监管。同时制定品牌标准,建立品牌准入制度,通过高品质定位和广泛宣传等措施,把中国·吉林“长白山人参”做成国际知名品牌。

据介绍,根据吉林长白山人参振兴计划,延边将积极整合全州有效资源,规范人参生产、加工等环节,大力推进人参标准化基地建设,以敦化、安图、汪清、珲春、和龙为重点建设全国最大、质量最好、品牌最响的长白山人参基地,人参面积保持在6000公顷左右。以清华紫光、吉林敖东等知名企业为龙头,以长白山人参为主要品牌,利用“龙头+资源+品牌+协会+农户”的发展模式,完善人参产业链,实现生产、加工、销售、服务配套发展,推动人参产业向现代农业方向发展。

“人参虽然叫百草之王,但毕竟它是宝,不是草!”郭笃宏说,长远看,人参作为延边的特产,必将成为富民兴边的重要“法宝”。

人参真的会跑吗?

在东北流传的人参娃娃的故事,没人的时候千年人参会变成娃娃的模样,会走会跑,当然这是神话故事,实际的情况究竟是怎么样的呢。

头一年你发现了一颗野山参, 第二年发现他不见了, 第三年发现他又出来了, 有人会觉得人参会跑。

其实是第二年的气候环境不适合人参生长,休眠了一年 。人参生命力很强,就是烂的只剩一个芦头了, 他的艼也会迅速长大变成人参主体。我们跟这个现象叫艼变体,行话艼变。(下图中枣核艼)

如果是主体还在芦头烂没了,还会重新长出来一个芦头。再如果今年刚出苗就死了 或者被鸟兽把苔颗碰断受损,这一年就会发生蹲芦也叫吞芦。来年继续生长。

第二种说人参会跑的情况是,以前人们到大山里挖野山参。发现后用铜钱红参拴住人参再挖,防止人参跑了。只是希望能挖到一颗形体完美 没疤没锈的好人参而已。这只不过是一种文化。

野山参结构图
野山参结构图

人参的种类:人参、高丽参、西洋参有什么区别

东北人参有许多种,本文介绍市场上常见的几种类别。

西洋参:

西洋参原产地美国和加拿大, 被传教士带入中国种植培育的。 不属于人参的某个品种,功效和所含成分与人参差不多。目前中国东北和山东、美国、加拿大都有种植。与在美国研究分子结构的博士聊天,他说美国和加拿大都是转基因西洋参。

高丽参 :

高丽参是个韩国的人参,是平地种植, 韩国出口中国的红参 ,原料多半是进口中国吉林省的园参进行深加工的, 也是品牌。 出口到中国以红参为主, 是人参的一种 。

人参:

人参是统称,从生长环境分有3种:

第一种是【林下参】长在自然环境中。

第二种是【山参】和【园参】在山上伐树开地 清树根 挑池床 搭拱棚 。

第三种是【农田园参】目前的新技术 也是引进韩国技术叫平地栽参也是挑池床 搭棚子,只能培育6年以下的园参。

人工干预方法不同、 人参品种也不同。从人参干预方法不同细分以下人参品种。
林下参分3种

1:【野山参】 鸟兽传播的种子

2:【林下参(籽)】简称林下籽 人工选择林地,把种子种到林子里的 。

3:【林下参(觅)】简称林下觅 ,把山参苗栽到林子里的 。林下参生长期都无人工干预 完全自然生长。

山参也分3种, 都是选用二马芽品种 。

1:【山参(直生根)】把种子种到池床上的 。

2:【山参(趴货)】是由山参直升根精选后翻栽到池床上的 。

3:【山参(移山参)】是林下籽的幼苗移栽到池床上的。 山参参龄基本都到7年以上 , 10年左右的参龄市场上占主流。

园参分2种。

山上种植【园参】:园参是大马牙品种基本在6年以下参龄, 生长环境与山参一样。只是 品种、 参龄、 人工干预方法有很大差别。园参特点长的大 生长期短。

农田种植【园参】:大马牙种子栽到池床上 生长迅速 管理方法和山上种植的园参差不多 只是生长环境不同 从加工方法上划分人参的品种。

人参分类图
人参分类图
加工后的人参品种分类:
1【鲜参】从地里直接挖出来的直接出售。
2 【保鲜参】 泥土洗净用酒浸泡后 装袋。
3【生晒参】 鲜参洗净烘干 。
4【烫通参】鲜参用开始烫一下再烘干叫,也叫大力参。
5【红参】鲜参蒸熟再烘干叫做 包括(高丽参) (别直参) 其实都是红参的进一 步加工。
6 【糖参】糖参就是用钢针在参上扎眼 用糖水煮完再烘干。
7【活性参】活性参还叫冻干人参,和冻干蔬菜一个道理。比如我们常吃的方便面里面的调料蔬菜包。

人参怎么吃好 适合人群及禁忌

 

人参怎么吃好

怎样吃营养才能达到最好?

干人参:含服,将参片(参粉)置舌下含之噙化,吞服。依靠口腔黏膜的毛细血管吸引参片中的有效成分,直至参片无味儿,咀嚼后将参片(参粉)吞下;

鲜人参,泡酒煲汤服用。例如人参炖鸡。

 

哪种人参适合泡酒?

人参都可以泡酒,人参泡酒以鲜人参最好,生晒参次之。

 

新鲜的人参好,还是干人参好?

新鲜参和干参用法不同,新鲜参更适合泡酒、煲汤;干人参可做每日含服,保养身体。

 

养生一天吃多少参合适啊,吃会上火吗?

药典的用量为3—9克;保健用量3克左右。临床研究,如果每天服用人参量不超过3克,通常不会产生热气或者上火。

 

什么时候吃人参保养身体最佳?

最好的进补时期为秋冬季节,可每日3g左右的人参或者适量人参酒,用来保养身体。

 

人参适用人群相关问题

 

人参有什么功效,什么样的人需要吃人参?

人参对疲劳疲倦、反胃食少、自汗盗汗、健忘、眩晕头疼、阳痿等身体亚健康带来的症状有养护作用,还有提高免疫力、延缓衰老、调节血压血糖、保护肝脏等作用。

中药里大补元气只有这一味药,感觉身体弱或者容易疲劳的人最都适合吃林下参。
刚开始吃,会有什么样身体的感觉?

养生秋冬每日3克左右,身体不会有明显的感觉,需要长久的食用,对身体会有保养作用。

 

针对化疗的病人能不能用人参补?

可以,人参补元气,化疗的病人可以用人参补充元气。

 

父母高血压能吃么,对高血压有效果养生吗?

血压已经稳定的高血压消费者,可以吃人参,建议吃林下参(不建议红参),人很对血压有双向调节作用(临床数据:秋冬后长期服用效果不错)。

 

人参可以减肥吗?

人参不是减肥药,但可以通过食用人参调理五脏缓解由于气虚所引起的虚胖。

 

人参服用禁忌

 

吃人参有没有要忌口的东西啊?

人参不宜与藜芦、皂角,五灵脂通用,但这些都不常见。我们日常,服用人参期间不与吃萝卜同吃就可以了,吃萝卜会减弱人参功效。

 

小孩,能给他做煲人参汤喝吗?

不能,未成年人慎用,小孩儿身体虚的很少,长久服用会影响成长发育。

 

食用不当会有哪些不良反应?

每日按照养生需求3克左右不会有不良反应。如果太急于补养身体,大剂量服用人参可能会出现:头晕头痛,烦躁失眠,鼻干口干鼻衄,腹泻,血压升高。

 

人参在什么情况下不适宜服用?

高血压未得控制者及肾功能衰竭不宜用人参养生。

人参怎么泡酒 东北土方子

在东北,人参泡酒几乎是每家都有的,冬天热上一壶棒槌泡酒,好喝又强身健体滋阴补肾。笔者在东北长大,虽然现在工作不在东北,但泡一瓶人参就的习惯还是依然保留。先给大家看一下我泡的人参酒,配方就是最普通的东北土方子,大家可以参考一下,先上图。

我自己泡的人参酒
我自己泡的人参酒

配方:

1、人参一棵,我用的是园参,瓶子底部白的就是,大概10块钱一棵,如果有林下参更好,药效高。

2、不老草一株,瓶子上面飘着的就是。

3、天麻三四个,天麻对风湿,头痛,疗效都不错。

4、枸杞一小把,下面红色的是枸杞。

5、白酒装满,55度以上。就要用高度酒,这个要注意。

6、当然,还有很多东西可以泡,比如冬虫夏草,鹿茸鹿鞭等等,东北的很多药材都可以放,互相不冲突。

注意的几个小问题。

1、我用的是直径20cm,整体高30cm的瓶子,人参一棵就够了,不要贪多,否则药劲太大。

2、泡几个月,酒的颜色变淡黄色,就可以喝了,我的这瓶酒有些棕黄色了,因为不老草的颜色比较重。人参酒不怕泡的年长,在东北,一瓶酒泡几年都是常有的事。酒喝完了可以再续酒,人参味道淡了,可以更换人参。

3、喝的时候,一次和一小酒盅就可以了。

4、像下图所示,人参就泡的太多了,酒就会太苦,不好喝,另外药劲太大,热量高,喝了会引起发热或发烧。

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5、另外,人参酒是热性的,正值旺年的年轻人不易喝太多。

人参酒的功效

补肾,阴虚阳虚的情况和这个酒都是不错的;主要有益气补血,抗衰老、抗疲劳等功效。适合久病体虚、身寒肢冷、腰酸膝软、精疲乏力等症。

林下参和园参泡酒都可以,东北人参的产量会逐年降低,喜欢人参泡酒的朋友可以买上几棵,自己用或者赠送亲友都是不错的选择。

 

 

黑木耳这样吃,月瘦15斤如此简单

黑木耳能减肥是众所周知的事,黑木耳减肥法解析,黑木耳海带西红柿减肥效果好。黑木耳、海带、西红柿三种食材中,含有相似的营养和减肥功效,因此,将这三种食材放在一起并做成美味的减肥食谱,既营养美味还能达到有效减肥的效果。

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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质,有润 肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,因此它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食品之一。据美国明尼苏达大学医学院的研究发 现,黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作为肿瘤病人的 食疗。

海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3~5%,多可达7~10汛。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状线肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。

西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维,这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在 人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称,大量进食西红柿的男性患前列腺癌的 风险相对较低,这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。

黑木耳海带西红柿减肥怎么样?黑木耳+海带+西红柿(炒的时候最后放比较好),炒着吃,方便简单!三种原材料都含有相似的营养功效,加在一起炒,效果更好!熊老师在博客中写到:冠心病、动脉硬化、血脂高人群经常吃这样一道菜,有很好的食疗作用。

大楞乡富硒黑木耳丰收

“富硒木耳营养价值高,很好卖。”11月9日,在百色市右江区大楞乡龙和村开展搞特色农业生产的三宝农产品有限公司负责人张九龙说。近年来,大楞乡通过发展富硒系列农产品种植,找到农民增收新引擎。

大楞乡地处温凉山区,森林覆盖率75%,非常适宜发展生态农业。该乡种有八角林超过10万亩,素有“八角之乡”之称。也非常适合富硒农产品种植。于是,大楞乡开始通过培育富硒木耳寻找农民增收的突破口。

2014年初,大楞乡引进三宝农产品有限公司,投入140多万元在大楞乡龙和村塘兵屯采取“公司+合作社+基地+贫困户”、土地流转整合、产业带动等模式发展培育30多万棒的富硒木耳。今年来,经过精心管护,富硒木耳喜获丰收。

此外,大楞乡还计划筹资3000万元,在龙和村塘兵屯扩大流转2000余亩陈年八角林,有效利用百色云耳菌包废渣有机富硒肥,培育富硒八角、富硒南瓜、富 硒茴油、富硒百合、富硒洋葱、富硒向阳白菜等香料和蔬菜,打造一个多品种、综合性的广西富硒农产品的样板示范基地。发展农业循环经济,实现农业生产能量高 效利用和良性循环,促进农业增效、农民增收。

有一种蔬菜叫木耳菜

木耳菜是一种蔬菜的名称,别名:落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵,我之前也以为是黑木耳做的菜,其实并非如此。

木耳菜

木耳菜知识介绍:

木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。

木耳菜营养分析:

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生 素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是 补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

木耳菜适合人群:

所有人群均可食用。

1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。

2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

木耳菜食疗作用:

木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;

可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

木耳菜做法指导:

木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。使用提示:每餐50~70克

2015年8月20日全国黑木耳价格

黑木耳价格

产品 地区/市场 价格 报价时间

黑木耳价格 广东江南农副产品市场13元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 新疆绿珠果蔬菜批发市场17.5元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 北京顺鑫石门农产品批发市场3元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场4元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 四川郭达市场9元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 江苏凌家塘农副产品批发市场45元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 山东凯盛农产品物流园30元/斤 2015-08-20

黑木耳价格 辽宁阜新市蔬菜批发市场45元/斤 2015-08-20

2015年8月18日全国黑木耳价格

黑木耳价格

产品 地区/市场 价格 报价时间

黑木耳价格 广东江南农副产品市场13元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 新疆绿珠果蔬菜批发市场17.5元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 北京顺鑫石门农产品批发市场2.5元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场4元/斤 2015-08-18

鲜木耳价格 广东江南农副产品市场1.9元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 四川郭达市场9元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 江苏凌家塘农副产品批发市场45元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 山东凯盛农产品物流园30元/斤 2015-08-18

黑木耳价格 辽宁阜新市蔬菜批发市场45元/斤 2015-08-18

什么样的木耳300元一斤

300元一斤黑木耳是怎样炼成的?

截至2014年底,我国已建成188个食用农产品国家级出口示范区。吉林省汪清县木耳产地是其中的一个。8月11日至14日,《法制日报》记者随国家质检总局前往该县进行了采访。

从延吉市向东北约84公里,是边陲小镇汪清。该县县名源于女真语,本音“旺钦”,即“堡垒”之意,其距离俄罗斯边境40公里,距朝鲜边境仅18公里。

虽曰“小镇”,但汪清其实不小,幅员面积达9016平方公里,超过了半个北京城大。令人艳羡的是,该县森林覆盖率高达91.7%,人口却只有26万。不过,汪清最大的名片是:木耳大县。

凭借着得天独厚的天然优势,2013年,汪清县被评为“国家级出口食用菌质量安全示范区”。

菌袋黑木耳长势良好
菌袋黑木耳长势良好

政府补贴创建示范基地

在全国规模最大的木耳批发市场黑龙江东宁,木耳的市场价格,依据成色不同,从10元一直能卖到300元不等。汪清县副县长罗红峰介绍,能卖到300元的富硒木耳,产自汪清。

是什么造就了汪清县木耳的卓越品质?为了探寻答案,8月11日,记者一行从延吉市出发,经过约两个小时的车程 后,来到一片占地约60公顷的田地——密密扎扎地纵横排列着600多万个菌袋,这里就是汪清县天桥岭镇口山村黑木耳示范基地。它们归属于口山村、天桥岭村 和鹿圈子村的96家农户。

天桥岭镇特产站技术员韦洪全告诉《法制日报》记者,这里出产的木耳之所以品质好、价格高,最主要的原因就是在化学品投入方面要求非常严格,在菌袋下地之后,不允许使用任何增厚、增黑的农药。

他说:“检验检疫部门和吉林农业大学每年都会前来检测采样,每家每户采几斤,去进行化验,如果出现问题,比如出现农残、重金属超标,肯定要反馈回来。但这几年来,从来没有出现这种情况。”

示范基地的另一个品质保证,是浇灌用的水质足够清洁。韦洪全介绍,政府对此专门出台政策,鼓励对示范区水井进行改造,以减少露天简易井水浇灌杂菌感染的几率。

“每口井的补贴额甚至达到改造成本的四分之三,农户的积极性越来越高。如今,这些井水连人都能喝,浇灌到耳袋上,生长出的木耳品质自然就更加有了保障。”

每袋木耳都有“身份证”

什么样的木耳能卖上300元一斤?带着这个疑问,采访组一行又来到吉林省唯一的富硒木耳生产基地。

在天桥岭西山脚下的延边天发生物科技有限公司(以下简称天发公司)的生产基地大棚内,新一批富硒秋耳菌袋刚被悬挂起来。和传统的地栽木耳不同的是,这里的菌袋7个一串,悬挂在棚内的高架上。

天发公司总经理翟振忠介绍,作为吉林省目前唯一的一家生产有机富硒黑木耳的标准化公司,他们依托中国科技大学苏 州学院的技术支持,以液体菌种技术为核心,组装成一条液体菌种食用菌菌袋生产线,整个生产过程远离农药、有毒气体、激素等有害物质,严格执行有机食用菌栽 培标准体系,解决目前食用菌品系品种杂乱、栽培过程中有毒杀菌气体污染严重的现况。

而这种独特的大棚悬挂的模式,一方面可以节约土地,改变“靠天吃饭”的生产方式;另一方面,菌袋不接触土壤,也保证了黑木耳在有机环境中生长。

值得注意的是,为保证质量,大棚出产的黑木耳都有自己的“身份证”编号,通过溯源管理,最后都能找到具体的生产大棚和农户。“就是直到这些产品摆到消费者餐桌上时,也能知道是谁生产的,这样就有效保证了产品的安全性。”

从2013年至今,当初的20多个大棚已经发展到60多个。这里的农户每袋利润能达到一元钱以上,一个大棚一春就能挣两万多元。“未来我们还会继续扩大,目前正准备建第二个基地。”翟振忠说。

质量安全实现全环节追溯

口山村示范基地和天发公司生产基地,只是示范区11个500万袋以上标准化示范基地中的两个。如今,仅示范区员工就达1.4万人,而整个汪清县人口也不过26万,显而易见,黑木耳已经成为当地农村经济的支柱产业。

罗红峰介绍,在检验检疫部门的大力扶持下,示范区内黑木耳栽培量已经达到3亿袋,约占汪清县栽培总量的6成左右,产品销往韩国、日本、美国和意大利等国际市场。预计今年产量能达到1.35万吨,产值10.3亿元,出口创汇量将达到3732万美元。

是什么让国际市场越来越认可汪清木耳?延边出入境检验检疫局副局长李昇日介绍,示范区建设成立了以多部门主要 负责人为成员的工作领导小组,坚持“一个标准、两个市场”的思路,以进口国标准,对国家允许的菌种、栽培介质、水源、环境等要素进行监测监控。在生产过程 中,以农兽药残留限量要求最严格的日本指标要求,对原料、辅料、半成品、成品进行定期或不定期抽查和全项检验,实现溯源管理。

正是在“一个标准、两个市场”的思路指导下,汪清县作为“国家级出口食用菌质量安全示范区”,从菌种研发、培育、食用菌种植、产品加工及精深加工、仓储商贸物流,一直到对内对外销售,实现了全产业链的无缝链接和质量安全可追溯管理。

罗红峰说:“目前,‘一个标准、两个市场’的工作思路正在全县行政区域内进行推广应用,产品品质进一步提升。今后,将做好汪清县绿色、生态、环保、健康发展的总体规划,用3到5年时间,将国家级食用菌质量安全示范区的经验做法推广到全县所有农产品。”

黑木耳拌豆皮凉菜

黑木耳拌豆皮
黑木耳拌豆皮

主料:豆皮、芹菜、木耳,胡萝卜1根,蒜蓉1勺,红葱头1个

辅料:油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油

做法:

1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝。

2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水,水开即捞,装在碗里。

3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。 4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀。

爽口木耳

主料:黑木耳25克

辅料:野山椒8个  小米椒5个

调料:食盐1茶匙  鸡精1茶匙  蒜3瓣  米醋1汤匙  泡椒水400克  白糖1茶匙

爽口木耳
爽口木耳

爽口木耳的做法
1.将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水
2.将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟
3.木耳捞出,沥干水,晾凉
4.把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末
5.用大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣
6.调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡1小时以上,可取出食用

烹饪技巧
1、调料市场有售袋装野山椒,用超市瓶装,如果水少不能没住木耳,需要随时翻动,使其入味,白糖和米醋的调味需要适当改变分量;
2、野山椒水有咸味,再放盐,需要边调味边放;
3、做爽口木耳,用小木耳比较合适。

吉林省汪清黑木耳销往全球市场

新华网延吉8月12日电(娄奕娟) 为促进我国优势农产品出口,自2009年起,国家质检总局在全国大力推行出口食品农产品质量安全示范区建设。截至2014年底,已建成188个县(市、区)示范区。

时隔6年,示范区建设情况如何?2013年,斥资5.5亿元打造的汪清县国家级出口食用菌质量安全示范区获批。如今示范区内黑木耳栽培量达到3亿袋,产品销往韩国、日本、美国和意大利等国际市场。

食用菌质量安全全环节可追溯

从吉林省延边朝鲜族自治州首府延吉市出发,经过近两个小时的车程,就到了汪清县国家级黑木耳出口基地天桥岭口山栽培区。这里群山环绕,地势平坦,60公顷的田地里集结了口山村、天桥岭村和鹿圈子村96家农户600余万个菌袋,密密排列,井然有序。

“这个时节,春耳采摘已完成九成,秋耳采摘刚刚开始。”据天桥岭镇特产站技术员韦洪全介绍,栽培区出产的黑木耳销往国内市场和日韩等国外市场。在生产过程中,以农兽药残留限量要求最为严格的日本指标要求,对原料、辅料、半成品、成品进行统一管理。

韦洪全说,每年11月农户开始制作菌包,随后进行培养室管理,4月菌袋下地。在菌袋下地前,地面需要进行除草处理,铺上塑料薄膜,隔开菌袋与地面的直接接触。

“下地后菌袋的生长靠控水管理来调节,不用任何增肥增厚药物。为保障水质清洁,目前栽培区正在进行水井改造,以减少露天简易井水浇灌杂菌感染的机率。为鼓励水井改造,示范区的补贴达到改造成本的四分之三。”韦洪全说。

延边州出入境检验检疫局副局长李昇日表示,检验检疫部门对示范区内化学投入品经营和允许使用的化学投入品实施备案管理,划分允许用 药、限制用药和禁止用药,统一规范制定专营专供配送网络清单;制定禁止使用的农业投入品清单并配送建立记录;基地对农业投入品的购买、领用、配制、使用剩 余药物处理指定专人指导,从源头上规范了养殖投入品的管理,确保用药科学管理。

据了解,按照政府主导、检验检疫指导的模式,通过汪清县食用菌出口示范区建设标准,改变以往农户单打独斗的局面,促进食用菌生产连 片、规模化,形成龙头企业+基地+标准化的组织生产模式,并在食用菌菌种、栽培介质、食用菌种养植、投入品采购使用、病虫害防治与控制、采收、晾晒、储 藏、运输、加工、包装、出口等各环节实现质量安全可追溯管理。

一菌袋黑木耳利润增长0.3-0.4元

据吉林省汪清县副县长罗红峰介绍,在检验检疫部门的大力扶持下,示范区内黑木耳栽培量达到3亿袋,约占汪清县栽培总量的6成左右。预计今年产量达1.35万吨,产值10.3亿元,出口创汇量将达到3732万美元,同比增长20%。

正在采摘的吉林汪清菌袋黑木耳
正在采摘的吉林汪清菌袋黑木耳

据了解,示范区建设成立了以多部门主要负责人为成员的工作领导小组,坚持“一个标准,拓展两个市场”的思路,以进口国标准,对国家允许的菌种、栽培介质、水源、环境等要素进行监测监控。针对原料、辅料、半成品、成品组织定期或不定期抽查和全项检验,实现溯源管理。

此外,检验检疫部门以进口国的产品标准和安全卫生要求,指导出口企业调整生产工艺和布局,组织生产加工,确保产品质量优势,扩大内销产品影响力。

“ 一个标准、两个市场 的工作思路正在全县行政区域内进行推广应用,产品品质进一步提升,一般黑木耳和优质黑木耳售价分别达到每公斤70元和150元。黑木耳产业已经发展成为汪县清富农、强农的产业。”

罗红峰举例说,示范区创建前的2010年,菌农每袋黑木耳获取的利润是0.9元;现在每袋黑木耳获取的利润是1.2至1.3元。菌农户年均纯收入从示范区创建前的4万元提高到5万元。菌农的收入得到提高,安全生产的自觉意识同时也得到加强。

罗红峰说,今后几年,黑木耳产业将要向“质量提升、品牌塑造”转变。他认 为,产量可以不断增长,但若没有品牌,生产始终处于价值链的最低端。为解决这一问题,政府将进一步扶持企业创建,打响品牌,提高产品的附加值。据了解,示 范区目前拥有丹华牌、吉绿源、春利来、山里友这4个国家级、省级品牌,产品销往韩国、日本、美国和意大利等市场。

科技创新提高黑木耳附加值

为扩大黑木耳产业的国内外影响力,示范区已提交“长白山黑木耳原产地保护”申请,正在委托第四军医大学和华中农大进行黑木耳有效成 分分析和DNA指纹图谱测定。为提高生产力和产品附加值,扩大示范效应,示范区还大力投入黑木耳产业的科技创新,比如支持企业推出了富硒木耳新品种。

在天桥岭西山脚下的延边天发生物科技有限公司的大棚内,新一批富硒秋耳菌袋刚被悬挂起来。与地栽黑木耳不同的是,这里的菌袋7个一串,悬挂在棚内的高架上。

据了解,富硒木耳依托中国科技大学苏州学院的技术支持,以液体菌种技术为核心,组装成一条液体菌种食用菌菌袋生产线,整个生产过程远离农药、有毒气体、激素等有害物质,严格执行有机食用菌栽培标准体系,解决目前食用菌品系品种杂乱、栽培过程中有毒杀菌气体污染严重的现况。

延边天发生物科技有限公司总经理翟振忠介绍说,富硒木耳通过液体菌种发酵罐发酵,与传统固态发酵方式相比,生产成本相对较低,感染杂菌风险也低,发酵期也从传统的45天缩短到30天左右。而大棚悬挂的模式,一方面可节约土地,改变“靠天吃饭”的生产方式;另一方面,菌袋不接触土壤,保证黑木耳在有机环境生长。

为保证质量,大棚出产的黑木耳都有自己的“身份证”编号,通过溯源管理,最后都能找到具体的生产大棚和农户。预计今年种植富硒黑木耳5000万袋,年加工富硒黑木耳2500吨,年销售额将达2.5亿元。

菌袋黑木耳长势良好
菌袋黑木耳长势良好

罗红峰表示,目前,通过与科研单位的联合,示范区在农业技术、食用菌食品加工、质量控制和食用菌高端产品研发等方面进行了10余项科技成果转换。除了富硒木耳以外,还提取黑木耳多糖成分制作成胶囊片剂,研发出黑木耳食品如饼干和面条等。

罗红峰同时表示,今后将做好汪清县绿色、生态、环保、健康发展的总体规划,用3-5年时间,将国家级食用菌质量安全示范区的经验做法推广到全县所有农产品。

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松子(松籽)的营养价值

其实要我这个东北人说松子的营养价值,如按照营养学角度我也说不出个子丑寅卯来,按咱老百姓的土话说,就是好吃,健脑,就是这么两点,就和大多数的干果一样,但要从纯天然角度来说,绝对算的上纯天然绿色食品,它是几百年树龄的红松的果实,“三年一小收,五年一大收”,着实珍贵和纯绿色,中国只有东北的原始森林里有,这是其他干果无法比拟的。

去掉所有外皮的松子仁近照
去掉所有外皮的松子仁近照

那么从网上也摘录了一些营养学关于松籽的文字,我感觉也说的挺好,与大家分享。

1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰,这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用,有补脑、健脑的功效,是脑力一族的最好零食,而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。

2、开口松子的油脂含量非常高,但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、松子富含油脂以及多种营养物质,能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容,有很好的润肤美容、乌发功效,特别是和女性朋友们。

4、松子含有非常丰富的维生素E,这是一种很强的抗氧化剂,能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,有很好的抗衰老作用。

5、松子仁中脂肪油含量非常之高(约74%),有很好的润肠通便作用,而且不伤正气,对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。

6、中医学认为,松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,非常适合年老体弱、体虚、便秘咳嗽等人士食用。

 

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松子/松籽的功效

前面说了东北松子的由来,从漫长的生长期到危险的采摘,脱机加工,才来到我们食客的面前,自然价格不便宜,在同类干果中也是中上游,同时松籽不但好吃,而且营养价值丰富,今天说一下松子的功效。

松子粒、松子仁和开口松子
松子粒、松子仁和开口松子

松子的功效与作用——促进身体发育、病后康复

松子具有促进孩子身体发育,以及祛病强身的功效。松子中富含的亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分,另外还是人体其他组织的细胞组成成分。孩子在 长身体的时候食用一些松子,对于孩子的成长是有帮助的。而对于病后恢复的人群来说,食用松子对于病后康复有一定的辅助作用。

松子的功效与作用——预防心血管疾病

松子中所富含的不饱和脂肪酸以及矿物质,像磷、铁等,对于软化血管、增加血管壁的弹性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、预防心血管疾病的食疗效果。所以食用松子,对于老年人的养生保健有着积极的作用。

松子的功效与作用——乌发养颜

松子中的油脂和多种营养物质,能够滋补五脏,有充饥、益气补血的作用。对于女性而要,“血”就是气色好的基础,所以常食松子,可以滋养秀发、令肌肤白皙,容颜常驻。对于爱美的女性,时不时吃一些松子当然是不错的选择。

松子的功效与作用——健脑抗疲劳

由于松子中含有丰富的磷、锰等微量元素,这些微量元素对于抗疲劳以及大脑神经都有补益的作用。所以常常用脑的学生和上班人士可以选择多食用松子。另外,老年人多吃松子还能收到预防老年痴呆症的食疗效果。

松籽不适合的人群

1、对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的。

2、由于松子所含的油脂较多,对于腹泻以及多痰的患者来说,过多地食用容易加重病情,所以这一类人群应该少吃松子。

3、对于某些特殊体质的人来说,松子会对他们的味觉造成一定的混乱,从而产生苦涩的味觉。这种症状发生得较少,而且能够在几天或者几周之后自行消失。所以如果吃松子后会产生这种症状的人最好能够少吃,以免造成烦恼讨厌的感觉。

黑木耳粉面膜 做无斑新娘

目前美容达人间最流行的一个祛斑方法就是敷黑木耳粉面膜,经过研究,黑木耳粉对于肌肤的美白、祛斑、清洁都有良好功效。

黑木耳粉面膜
黑木耳粉面膜

黑木耳粉面膜具有意想不到的清洁、美白、淡斑效果,最神奇的是可以通过淋巴,让你1周拥有巴掌脸!坚持每天敷用,在阳光强烈、出油旺盛的季节尤其适合(皮肤过敏者慎用)。

黑木耳粉牛奶美白面膜(图文介绍做法可看:黑木耳瘦脸面膜怎么做

材料:黑木耳粉,牛奶

制作过程:根据个人所需以适当比例混合,均匀搅拌成糊状,敷于面部,20分钟后洗净即可。

清洁面膜

材料:黑木耳粉、水或者芦荟汁等护肤水

制作过程:根据个人所需以适当比例混合,均匀搅拌成糊状,敷于面部。20分钟后洗净,在进行基本护肤即可。

黑木耳酸奶淡斑面膜

制作材料:酸奶一瓶,鸡蛋一个,黑木耳粉大约25克。

制作过程: 将黑木耳粉和酸奶混合后搅拌均匀,再加入一个蛋清即可。将制好的面膜均匀地敷在脸上,躺下等待15-20分钟后用清水洗净即可。

温馨提示

1、敷面前,必须先彻底清洗脸上的污垢,刚洗完澡作面膜效果更好。敷面后触摸肌肤,会立即感到皮肤很光滑。

2、选用面膜纸膜,可以保证面膜充分吸收。

3、面膜涂到脸上以后,不要等到全部都干透才洗,最好在快干状态下洗掉,不然面膜会从皮肤吸收水分,使皮肤变得干燥。

4、中药面膜总的来说不会过敏,除非您是超敏肤质。要是您对蜂蜜或牛奶过敏可以用矿泉水或花水来替代。

东北人给你讲述:真正的东北红松子的那些事

网上看了一些东北松子的网页,大多是些商业页面,其他的也介绍不全或不对,我这个土生土长的东北吉林人,终于坐不住了,本文用东北人的视角和经历,用类似故事简述的样式,给大家讲述一下真正的东北红松子到底是怎么一回事。

东北红松子,也称东北松子或海松子,中国只有东北有。东北的民谚:“三年一小收,五年一大收”就是说红松子的,成熟周期长,产量稀少,很是珍贵。红松子、红松子,就要首先要知道红松子的“母亲”——红松;

红松子之母——红松

在东北无尽的原始森林中,最古老的树种就是红松了,广泛分布在大小兴安岭山脉中,成年红松几十米高,树龄达几百上千年,现存最大的红松树王:树高38米,胸径1.7米,树龄约760年。这些红松不但是上好的家具板材,更重要的是在红松几百年生命延续的过程中,她孕育出红松之精华——松子。

红松可不是我们城市里,看到的不足人高的绿化树,原始森林里的红松参天,枝叶繁茂,如图。

红松
红松
伐倒后的树墩

松子的“房子”——松塔

松子长在松塔里,外形呈宝塔状,故称为“松塔”,大的松塔将近20厘米高,直径10厘米,小的也有巴掌大,城市里看到绿化松树也结类似的果实,就太小无法比了,先看图吧。

松塔
还比较小的松塔

松塔长在松树的顶部,多的时候,几个松塔呈簇状,多的时候,一棵红松会产几百只松塔,见下图。

861松塔表面沾满透明的松油,要经过稍微的堆放和晒制,才容易进行脱粒。

862鲜松塔是绿色的,而自然风干后的松塔呈黄色,这种自然晒干的松子特别香,松塔的鳞片开始松动张开,松子会零星脱落,见下图。

863松塔的采摘

松子的采摘只有一个方式,人工。长在几十米高红松树梢的松塔,只能靠人爬上去,才能够采得到。能够胜任这个工作的多是年富力强的小伙子,因为光秃秃的树干没有任何抓扶的东西,要有足够的胆量和力气才能做这个。说到采松子,必须提到一样工具,它是采松子的人攀登的利器,也是唯一生命安全的保障。这个工具叫做“脚扎子”,是L型的铁器,下部是一个锋利的尖刺,上树前将脚扎子紧紧的绑在腿上,靠尖刺扎入松树的树干,一步一步的攀登上去。往往爬一棵树要不短的时间,出一身汗,力气的消耗和高处的恐惧,很多年轻时干过这个活计的人,年岁再大些时,往往想起都后怕。笔者父亲年轻时也爬树采过松塔,他也跟我说过这样的话。

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松塔采摘必备利器-脚扎子

这是一项极其危险的工作,稍有不慎就有掉落的危险,这些树干粗的一抱都抱不过来,更不用说攀到几十米高的树顶了,那个高度的风也很大,更加增大了期间的危险。每年都有从事这项工作的人出意外,而更多的时候,是因为一些人自恃年轻,“窜树”而掉落,有时候,两棵离的很近的树,采完一棵,可以从树顶窜到另一颗树上,这样就省去了从一棵树下来,又爬上另一棵树的时间和力气,而就是这样的“一步之遥”让不少人失去生命。小时候,在家也总听人说起这样的事,大伙也总是唏嘘不已,何尝不惋惜呢。或许,当我们吃到美味的松子的时候,我们不曾想到它们得来其实并不容易。

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正在用脚扎子爬树的松子采摘者

松塔的脱粒

松塔采摘后,装在麻袋里。在深山里,因为没有车辆能够进去,所以只能靠人工背出,这项工作叫做“拉犇”,字面意思就是三头牛干的工作了,也是一项很辛苦的工作,只是没有爬树采摘那样危险。

运出深山的松塔,下一项工作就是脱粒,把松子颗粒从松塔中脱粒出来,早些机器不是很先进的时候,要进行两个工序,脱粒和扬场,脱粒是用脱粒机把松塔粉碎,脱粒后的松子粒和松塔皮混合在一起的,在用扬场鼓风机或人工用铁锹借助风,将松子粒和松塔皮分开,这个和打麦子和水稻类似吧。

后来机器先进了,脱粒扬场,机器就一体了,进口放松塔,出口直接用麻袋装松子粒就可以了。

松塔脱粒过程
松塔脱粒过程

松子及松子深加工

说了这么久终于说到松子了,因为大家常见到的就是松子,无论是松子颗粒、开口松子,还是松子仁,而上文说这么多,一定许多人都不曾了解吧,而这些美味拿在我们手中的时候,它们来的并不容易,或者说起起来也很有趣,让我们更深的了解松子的由来。

松籽粒经过烘干、砸开口,可以做成开口松子,有个好听的名字叫做“开口笑”,有的把外壳进行打薄抛光,让松子更好剥开和光鲜亮丽(但注意如果是化学方法打磨外皮的不好,其实还是自然的好,虽然外壳看着不那么光鲜)。

松子粒天然的外观,未经打磨的其实最好
松子粒天然的外观,未经打磨的其实最好

也可以深加工成松子仁,将外壳去除,再把松子仁上薄薄的一层薄皮去掉,就是好看的又好吃的松子仁了。

松子粒、松子仁和开口松子
松子粒、松子仁和开口松子

除了我们常买的散装松子,再深层加工的,还可以将松子或松子仁分装成小袋,装盒成松子礼盒。或者松子仁装在不锈钢桶里,抽成真空,这样更能长久的保存,也经常用来出口,远销海外。

其实我还是最喜欢吃自己烧熟的松子,将整个的松塔放到,做完饭的火炭里,慢慢的烧熟,用重物轻轻敲打松塔外面,滚烫的松子粒就脱离出来了,咬开,带点焦黄的松子仁,才是最美的味道,这比机器烘干的香多了,要么就是那种阳光晒的很久自然风干的那种也很好吃。如今很久没吃到这样的松子了,这种“小时候的味道”着实让人怀念!

注:本文链接:http://www.zzkiss000.com/songzi/2002.html,原创不易,欢迎大家转载分享,带上本文链接。

 作者介绍:

笔者从小在长白山林区长大,所谓靠山吃山,早些年家里没少从事有关松子的活计,无论是采摘松子,脱粒,还是收购贩卖松子,所以耳濡目染,对松籽的事还算了解。如今远走他乡谋生活,但一说起家乡的事,还是带着浓浓的乡情在里面,我把记忆力关于松子的这些事,写成本文,与大家分享,我是东北人,希望与大家成为朋友,分享更多东北长白山里的一草一木,特产和故事。

 (全文完)

顺便推荐两家比较好的牌子店铺,点击图片下方链接可直接进店。

三只松鼠松子仁
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吃了泡发2天的木耳 常德女子多器官衰竭不治身亡

红网常德站8月6日讯(分站记者 郑江晖 通讯员 肖朝文)昨日上午,红网报道了常德武陵区居民邓女士疑似吃了泡发2天的黑木耳,引发食物中毒,致多器官功能衰竭,徘徊在生死边缘。8月5日18时55分,噩耗传来,邓女士因医治无效身亡。

据介绍,邓女士于8月1日晚清炒了一盘泡发了两天的木耳。吃后第二天下午,便出现呕吐、腹泻的症状。经在当地诊所输液,病情稍有好转。

至8月4日凌晨,邓女士病情恶化,陷入昏迷,并于当天上午10点半紧急送入常德市第一人民医院ICU病房进行抢救。尽管连续抢救了两天,依然没能留住邓女士的生命。昨天18时55分,邓女士被确认死亡。随后,其遗体也被送往殡仪馆,进行临终告别。

“这确实是起悲剧,谁也没想到,再普通不过的木耳会让人付出生命的代价。”得知消息后,不少市民表示痛心和惋惜。同时,也提出疑问,吃久泡黑木耳真的会中毒吗?为此,记者咨询了市第一人民医院营养科营养师宋秀珍,“就目前已知的资料来看,木耳里面并没有毒素,或者是直接转化为毒素的物质。但夏季高温,黑木耳浸泡时间太久容易发生变质,就有可能生成生物毒素。食用后,轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状,重者可引发多器官功能衰竭。”

宋秀珍还提醒,夏季是各类食物中毒的高发期,一般引发中毒的食物来源主要有毒蘑菇、野菜、变质的凉拌菜、隔夜菜等。“各类干菜不要浸泡太久,可适当用温水浸泡,以加快泡发的速度,减少细菌感染的机会;凉拌菜,不论荤素最好都不要吃隔夜的;另外,冰箱中冷藏食物再次食用时一定要高温加热,烧熟烧透后再 吃。”

延伸阅读:男子吃久泡黑木耳致中毒

“绿色”木耳飘香三江平原

黑龙江农垦北大荒股份八五九分公司引进了黑木耳棚室栽培技术,员工利用“绿色”玉米芯、“绿色”玉米秸秆做黑木耳栽培的主要原料。不仅实现了棚栽木耳的规模化发展,还提升了地栽木耳的品质。图为分公司第一管理区大棚木耳进入采摘期。王立春张广龙摄

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小木耳铺就致富路

“和谐社会新事儿多,爱心志愿救贫脱困,送来思路送欢乐,共创美好新生活。”7月24日,记者来到梨树县孟家岭镇下安村,参与了“下安村首届农民科技文化艺术节”活动的全程。

2014年,下安村被确定为省级贫困村,经原村支部书记马海在网上宣传推介,在社会上引起关注,吸引来“四平爱心知己群”考察。为了寻找项目,让村民 早日脱贫致富,他们自掏腰包3000多元,北上黑龙江考察学习黑木耳项目。4月11日,下安村食用菌培育基地科技项目启动。

四平爱心知己群群主梁仁说,我们50名退休的爱心志愿者成立了一个公益性的新风尚有限责任公司,通过投资入股方式,筹集引进项目资金4万多元。在公司 有了盈利后,将逐步返还股本,并适当分配一部分红利,将大部分红利用于基地的扩大发展和新项目的开发,通过经营活动带动村民脱贫解困。经过大家的努力,我 们培育出了1.8万袋木耳菌。我们承诺只要村民们想种植黑木耳,就提供菌种、技术和相关物资,包括木耳的统购、统销一条龙服务。同时,每斤销售的木耳提留 5元钱作为爱心基金救助贫困。

此次活动,“四平爱心知己群”不但为下安村送来发展思路,还为村民们带来了精神食粮——一场文化大戏。“四平市新风尚艺术团”和村里文化大院的近百名演员,共同为村民献上了舞蹈、二人转、独唱等精彩的节目。

男子吃久泡黑木耳致中毒

提醒:夏季高温时节,浸泡干菜时间最好别超过1天

长沙晚报讯 (记者 匡春林 通讯员 汤雪 袁锋)吃了一盘泡发三天的黑木耳,浙江瑞安50岁的陈先生因急性生物毒素中毒出现多脏器功能衰竭。一盘泡发的黑木耳为何成了“毒物”?长沙市中心医院急诊 科副主任医师龙勇指出,像陈先生这样的患者相对比较少见,但不排除是因季节炎热,黑木耳浸泡时间太久发生变质,产生了生物毒素所致。夏季是各类食物中毒的 高发期,干菜在高温作用下浸泡时间过长易发生变质,食用后很可能会出现中毒,建议市民注意泡发食物的时间,并做好消毒杀菌工作。

“医学上的‘生物毒素’,是指非人工合成的毒素,一方面包括动植物本身所产生的毒素,另一方面包括动植物变质之后所产生的毒素。”龙勇 指出,在高温天气里,不仅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干肉等,如果浸泡时间太久,都有可能会产生毒素。市民食用后,轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状,重者可 引发多脏器衰竭。

来自长沙市中心医院的统计数据显示,夏季往往是各类食物中毒的高发期,一般引发中毒的食物来源包括毒蘑菇、野菜、鱼胆、蛇胆,以及变质的凉拌菜、隔夜菜等,多发人群为儿童、中老年人及消化系统功能虚弱者。

最正确的木耳发泡方法:如何泡木耳

黑木耳4大功效不为人知 什么样的木耳营养最好

木耳是老百姓的常见食材,但一次吃太多就不容易消化,对于一些老人和小孩来说还可能有发生肠梗阻的危险。木耳、金针菇、蘑菇这类食品一定要彻底煮熟、充分咀嚼,一次不可吃得太多。

怎样吃木耳才更有营养

木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植,种子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的 附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。黑木耳被誉为“素中之王”,具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平,有排毒解毒、 清胃涤肠、凝血止血等功效。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的 难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气 污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

此外,我国有调查称,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。

黑木耳鲜为人知4大功效

(1)黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

(2)黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黑木耳是否越黑越好

一些不法商贩为欺骗消费者,经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,有时在潮湿的地方自己也能生长,没有 什么营养价值,而且成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入 盛满热水的铁锅里,放入一定量的墨汁,就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前,这种假冒的黑木耳在网上销售较多,而销售真正黑木耳的网上商城 并不多,仅有“山货吧”等少数几家商城。

同时,由于黑木耳的吸溶性很强,很多其他物质,包括糖、盐等都能吸收进去,一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为一种化学制剂,硫酸镁也可作为泻药用,是严禁添加到食品中去的。

专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的 木耳则两面都呈黑褐色。同时,黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中,很快水就会变成墨黑色。 此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。

林下参,长白山林区15年寒暑

林下参

林地的选择

长白山北坡和西坡的林地最好,树龄在20年以上,树种以椴树、白桦、柞树、山榆、核桃秋、色树等阔叶林为好。

林下还要有榛柴、胡枝子、刺五加、五味子等灌木和山艾蒿、野豌豆、宽叶台草等草本植物构成双层遮荫。土壤要求有丰富的有机质,要肥沃、疏松、不渍水,土壤温度适宜,蓄水透气性良好。

人为地把人参的种子撒播到自然环境里,任其自然生长,不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土,大约15年后才收获的半野生山参,其质量可与同龄的纯野山参相媲美。

林下参的价格也同野山参一样,与年限相关。

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冷沟子林场开展林下参科技推广培训

长白县冷沟子林场为加快先进农业科技成果和经验迅速推广步伐,确保人参质量和安全,提高人参产品市场竞争力,加大林下参科技推广培训力度。

冷 沟子林场依托种植林下参的优势和成功经验,大力发展林下参种植推广,引领职工群众致富。为提高职工群众种植水平,冷沟子林场聘请长白县人参产业发展研究中 心专家授课,专门讲授林下参的现实条件、特点、生态环境、栽培方法和实践经验等方面的知识,为林下参科技推广奠定了良好基础。

刘强:养鸡搞林下参富裕后带村民一起挣钱 使村子成为富裕村

带领村民共致富

  中心屯村是清原满族自治县有名的富裕村。日前,当记者慕名来到这里采访时,看到掩映在吐绿、飘香的杨柳,丁香间别致、美观的院落,显示着村民生活的殷实。而当记者探寻中心屯村致富“真经”的时候,听到最多的话是刘强这个名字。

2005年对中心屯村的村民刘强来说是人生的一个转折点。组织上把他列为市级“三向培养”对象后,在“三向培养”贴息贷款和帮扶人扶持下,占地 4000平方米、每茬存栏2万只的标准鸡舍拔地而起。在养鸡的同时,他在全村率先搞起了林下参,并获得成功。2005年,刘强各项产业的纯利润已达12万 元。到2007年,刘强年净收入超过30万元,拥有了1台轿车、2台大货车等机械设备,成为全乡有名的致富大户。刘强成了中心屯村带头致富第一人。

刘强富裕后,没有忘记组织的帮助,更没有忘记渴望过上好日子的众乡亲。从2008年3月开始,他瞄准集体林改革的机遇,带领村民大力发展林下参,指导 村民种植林下参等近两万亩。同时,村委会因势利导,在全村推出了优惠政策,采取村民种植一亩林下参补助50元的政策。此外,加快“设施+订单”的有机农业 推广速度,全村鲜食玉米种植面积从100多亩增加到700多亩。2014年全村总产值达300万元,人均纯收入超过8000元,迈入全县富裕村行列。

为了加快致富的步伐,刘强依托强强肉鸡专业合作社和基地建设,带头扩大肉鸡养殖规模,他投入资金200余万元,新增了6栋近1万平方米的标准养殖大 棚。目前,强强肉鸡养殖基地形成了年出栏40万只的养殖能力。同时投资百万元的无公害有机肥处理厂也正式运营,安排了本村大量剩余劳动力。在刘强的带动 下,越来越多的村民都加入到了养鸡的行列,刘强帮着解决资金、帮建鸡舍、传授技术和管理经验、帮助联系外销。目前全村的养鸡户达到25户,仅养殖业一项人 均增收1000余元。贫困户温长阁是刘强家邻居,他体弱多病,生活窘困。刘强主动与其结对子,传技术,扶持其养鸡4000只,使其年收入超3万元。目前, 全村先后组建了党群致富协会2个、专业致富小区2个、林下参、畜牧业养殖致富专业小组2个。

富裕起来的中心屯村大力解决民生问题,该村梳理出水田灌溉、村路维修等急需解决的8个问题,列出计划,分步实施。同时,蚂蚁岭、四合永、新房子、月亮沟4个小组还告别了多年吃不上自来水的历史。老百姓的日子越来越好。(高峰 秦永宝 记者 张永兵)

通化快大人参山参市场开业

本报讯(记者张明)7月16日,通化快大人参山参市场在通化县聚鑫经济开发区通化快大人参产业园开业。

据 悉,通化快大人参产业园所辖人参市场由山参市场、鲜参市场和干参市场构成,总占地面积20.3万平方米,主要经营园参、生晒参、西洋参及各种人参粗加工产 品,并提供野山参、林下参等干鲜山参、山参系列产品及东北土特产品和二、三类中小药材,人参除实现就地销售外,还销往长春、沈阳、上海、广州等30多个 省、市,为人参及长白山特产经营商户提供了广阔的交易平台。产业园一期用地810亩,由通化县人参商会发起,以吉林省参威人参产品科技股份有限公司为经营 组织核心,是集人参生产、贸易、加工、科技研发、文化、仓储、质量检测为一体的多功能的经济实体。园区建有“四大功能区、一个中心”,即商贸功能区、仓储 物流功能区、研发检测功能区、加工生产功能区和销售中心,是通化县依托本土人参资源优势与人参产业嫁接的重要成果。

产业园董事长崔生表示,人参市场开业后,未来将继续以“尽善尽美服务,互惠互利发展”的经营理念,广纳四海客户,全力将快大人参市场打造成人参、山参、西洋参及土特产品为一体的集研发、生产、仓储、贸易、加工销售文化集散地,推动人参产业做大做强。

林下种参储值“绿色银行”

——来自双鸭山林业局大叶沟经营所系列报道之二

东北网双鸭山6月30日讯(记者 董升举 张涵 董力刚)在大叶沟经营所采访时,我们听说林下种参是近两年新兴起的一项产业,据所领导介绍,该项产业有越发展越大的趋势,这一信息立刻勾起我们的采访欲望。

经过简单交流,我们确定了发展林下参种植最早、规模最大、现已初见成效的王朋辉作为采访对象。初见他时黑黑的脸颊,瘦弱的身躯,略带羞涩的表情,一身迷彩服,眼前这个中年人让我们很难把他和林下种参联系到一起。

10年前,王朋辉与妻子放弃城里的优越生活,将10年的光阴交给了荒山野岭。各种各样的艰苦都不能让他们妥协,为了心中那份信念,他们选择坚持。10年间,为了种植林下参,他们把家安在山里,将喜怒哀乐深深镌刻进那片山林,用汗水浇灌出满山绿色。

每天清晨,王朋辉带着镰刀、铁锹上山。当日,记者也随同他一起走进了林区,沿着蜿蜒的山路,来到他们的林下参家庭林场,稍事休息后,王朋辉就拿 起镰刀开始一天的除草工作。“为了不影响地下参体的形态,除草是很关键的一道程序,开始种植的几年几乎天天都要来到山里,除去高于林下参的杂草。”王朋辉 说。

刚开始种植林下参的王朋辉家庭条件比较优越,可他却想着继续做些“有意义的事”,经过一番考虑,他去了吉林开始学习种植技术。种植林下参在当时 可是一个不敢想的买卖,“妻子当时也不算太支持这件事,我自己也不知道哪一天能有经济效益。但我想,反正我得先行动起来,虽然我暂时得不到经济效益,但效 益肯定是有的。”王朋辉说,2005年他就和妻子来到了大叶沟,搭建了房屋作为住处,开始了种植林下参。

由于人参是一种喜冷凉、湿润而耐阴的药用植物,喜光怕晒,尤其害怕直射光;喜阴怕涝,最害怕热雨淋溢;王朋辉夫妻俩在山里精挑细选了适合林下参 自然野生状态下的生长环境。为了让绿色林下参梦想成真,十年来,王朋辉夫妇几乎长在了山里。他们早上5点多起床,简单吃过早饭就扛起工具到山上除草,中午 回家吃饭休息,下午继续工作,夫妻俩将辛劳交付给了林区,用汗水浇灌着林下参,靠信念与执着坚守着。

苦也吃了,累也受了,功夫不负有心人,经过多年的精心养护,十年前的参苗已经长到了7公分以上,可以开始卖了,王朋辉告诉记者,目前的林下参卖 到了300元一株,山上栓着红绳的参就是有客户预定了的,今年到现在为止已经有20多株林下参被客户选中,成功的起出一株林下参得需要将近半个小时的时 间,当遇到土层厚的地方要用手慢刨;遇到有枯树枝或小石头时,要用竹签轻挑;在快要出来时,为了保证须的完整性,一只手要稳撑住地上部分的茎秆,另一只手 要用竹签把每根小须细抖出来。这时他们就可以看到体纹细密而深,须长柔韧而清疏的林下参全貌了。

王朋辉说他只是一位普普通通的人,但他却有着不平凡的理想,一心想着为大叶沟的林下经济开发做点贡献。看着林下参一年一年的长大,一年比一年值钱,王朋辉心里说不上来的高兴。下山的时候,王朋辉总是习惯性地回望一下山上,那里,有他的心血,有他的绿色牵挂……

现如今,在他的影响下,该经营所林下种参已发展到7户。

吉林临江林业局考察林下种参 促进参业转型

随着天保工程的实施,国家对参业用地的限制制约了传统方式的人参种植规模。转变参业经营模式,发展林下参种植是解决参地资源的重要途径。7月10日,临江林业局党委副书记、纪委书记范作义带领党委(纪委)部门负责人及部分林场场长前往六道沟老黑山林下参种植基地,实地考察林下参种植。

林下参是人工将人参籽种植到天然林中,让其自然生长。相对于传统方式种植的人参,林下参不仅省工省力、方便管理,而且种植期间人工干预少,品质与野生纯天然接近,营养价值高,市场竞争力强。

六道沟老黑山林下参种植基地始建于2004年,参农们在林下参种植方面有着丰富经验。考察组在参农的引领下参观了林下参种植基地,详细了解了林下参的种植地点选择、种植的坡度及土壤要求、参籽播种杀菌、鼠害防治等种植技术要领,查看了不同年份的林下参生长情况,同时考察人员还结合实际与参农针对林下参种植、生长和日常管理的相关知识进行了探讨。

范作义在考察过程中指出:长白山系林下山参附加值高,前景广 阔,非常适合在临江局推广。停伐后,我们要敢于尝试,只要发现好的、可行性的项目,不要止步于思考,要敢于行动。要走出去,做好考察和调研,研究可行性推 广方案,为实现员工增收寻求新途径。考察组成员也纷纷表示,此次考察学习到了宝贵经验,为自营经济发展另辟蹊径提供了一个良好的思路。

考察人员与参农探讨林下参种植、生长和日常管理的相关知识
考察人员与参农探讨林下参种植、生长和日常管理的相关知识

通化快大人参产业园 人参市场开业

城市晚报通化讯日前,总投资20亿元、总规划占地面积1635亩的通化快大人参产业园人参市场开业运营。“互联网+”模式的现代化综合人参产业园的运营,标志着通化县乃至我省人参产业发展又迈上了一个崭新的台阶。

据 介绍,通化快大人参产业园所辖人参市场由山参市场、鲜参市场和干参市场构成,主要经营园参、生晒参、西洋参及各种人参粗加工产品,并提供野山参、林下参等 干鲜山参、山参系列产品及东北土特产品和二、三类中小药材,人参除实现就地销售外,还销往长春、沈阳、上海、广州等30多个省、市,为人参及长白山特产经 营商户提供了广阔的交易平台。产业园一期用地810亩,由通化县人参商会发起,以吉林省参威人参产品科技股份有限公司为经营组织核心,是集人参生产、贸 易、加工、科技研发、文化、仓储、质量检测为一体的多功能的经济实体。园区建有“四大功能区、一个中心”,即商贸功能区、仓储物流功能区、研发检测功能 区、加工生产功能区和销售中心,是通化县依托本土人参资源优势与人参产业嫁接的重要成果。

产业园董事长崔生表示,人参市场开业后,未来将继续以“尽善尽美服务,互惠互利发展”的经营理念,广纳四海客户,全力将快大人参市场打造成人参、山参、西洋参及土特产品为一体的集研发、生产、仓储、贸易、加工销售文化集散地,推动人参产业做大做强。

通化快大人参产业园的建成对提升吉林人参产业核心竞争力,进一步打造“长白山人参”品牌,推动吉林人参产品进军国际市场具有重要意义。(记者王耀辉/报道)

吉林:人参产业“品相好”

近年来,吉林省充分依托长白山独特的自然资源优势,通过政策扶持、资金支持、控制产量、提升质量等方式,促进人参产业振兴发展。2014年,全省人参产值达400亿元,比2010年增长292%;预计到2020年参业产值将达到1000亿元。

多措并举支持人参产业

世 界人参看中国,中国人参看吉林。吉林省是世界最大的人参产地,其人参产量占中国产量和世界产量85%和70%。但长期以来一直存在原料销售比重大、产品附 加值低、“产量大、产值小”等难题。2010年吉林省提出了“振兴人参产业”计划,出台了《吉林省人民政府关于振兴人参产业的意见》。
近 年来,在加大信贷投入、开辟投融资渠道、实行优惠税收、加大人参重点项目扶持等方面,吉林省制定了一系列优惠政策。同时开展了测土栽参、人参种植保险、农 机购置等多项补贴。农行吉林省分行将人参产业作为服务“三农”的重要途径,从产、加、销全产业链入手,强化金融产品和服务创新,持续提供金融动力。 2011年以来,该行已累放人参产业贷款44.8亿元,截至今年6月末,贷款余额11亿元。为促进人参就地转化增值,省农行累放贷款32.3亿元支持通化 东宝、万通药业、紫鑫药业、集安益盛药业等龙头企业开展人参医药研发,促进人参精深加工和产业转化增值。去年,吉林省在省级专项资金中列出500万元,用 于人参企业贷款贴息。
着力提高人参种植集约化水平,继续调控种植规模,新增采伐迹地种参面积控制在1000公顷,留存面积保持在5000万平方米、鲜参产量控制在2万吨。
为 保护和合理利用人参资源,促进人参产业健康可持续发展,吉林省根据国家有关法律、法规,制定了《吉林省人参产业条例》,经省人大会议通过,已于今年4月1 日正式实施。“这部地方性法规将进一步规范人参种植、加工、经营、检验、鉴定及其监督管理等活动。我们将根据全省人参自然资源状况划定人参种植重点发展区 域,依托人参种植重点发展区域,扶持培育大型人参企业和人参产业集群,规划建设人参产品研发和精深加工产业园区。同时根据人参产业发展需要,规划建设人参 专业市场和人参贸易集散中心。”吉林省参茸办公室相关人士介绍说。
与此同时,吉林省还加快推进人参食品、化妆品开发进程,延伸产业链。全 面推行“长白山人参”品牌原料生产基地认证,加快推进品牌产品开发,提高产品层次,提高品牌市场竞争力。严把市场关、加工关和基地原料关,分兵把口,无缝 对接,实施全链条监管,提高人参及制品的质量安全水平。

人参撑起大产业

自吉林省实施振兴人参产业工程以来,各项 工作深入推进,人参产业发展经历了巨大变化。生产经营方式由粗放经营向集约经营转变,产业化水平显著提升;销售方式由无序流通向品牌战略和科学营销转变, 产业竞争力显著提升;消费方式由单一药用向药食同源转变,多元化应用能力显著提升;管理方式由各自为战向资源整合转变,产业发展合力显著提升。
通 化是吉林省乃至全国人参主产区之一,全市主产人参的乡镇有25个,人参专业村78个,人参种植户1.6万户,从业人员10万人。国家批准的14个吉林长白 山人参地理标志保护县(市)中通化市就有3个,分别是集安市、通化县和辉南县。主打产品边条人参以其质优、形美、皂甙含量高而著称于世,独特的地理位置形 成了适宜人参生长的得天独厚的生态环境,为优质人参生产创造了先决条件。目前,全市人参留存面积1.34万公顷,居吉林省首位;人参产量占全省的31%, 占全国的24%。人参国际标准科技联盟已经在通化市成立,紫鑫、百泉等人参精深加工项目投产,研发人参新资源食品179种,获批长白山人参品牌数量居全省 第一位,人参产业产值突破100亿元。
按照适度发展林地种参、稳步发展非林地种参、大力发展林下参的思路,白山市将强化人参生产安全化、 基地化、标准化建设,全市人参GAP(中药材生产质量管理规范)生产面积稳定在2000万平方米,林下参发展到55万亩,非林地栽参发展到600万平方 米。当地坚持招大引强、外引内培,引导大中型企业向园区集聚,加快推进与恒大人参、香雪制药、修正药业等企业集团的战略合作,谋划和推进一批人参产业建设 项目,建设人参高新技术园区。去年人参产值达到103亿元,增长21%。
延边人参产业发展历史悠久,资源丰富,具有较好的基础。近年来,当地全力推进人参加工重点项目、普及人参GAP标准化等一系列政策措施,发展人参产业,敦化敖东工业园、延吉人参产业示范园区和恒大人参产业园建设进展顺利,目前人参产业呈现出前所未有的良好势头。
素有“中国人参之乡”的抚松县,2014年全县人参产业实现产值110亿元。抚松万良长白山人参市场人参交易份额已占全国的80%,世界的70%,人参年交易额达150多亿元。投资10亿元的长白山人参药材深加工园项目正在稳步推进。

通化县被确定为“国家林下经济示范基地”

本报讯(王秀兰报道)近日,通化县被国家林业局确定为“国家林下经济示范基地”。据悉,此次全国78个市、县被确定为“国家林下经济示范基地”,其中,通化县是我省两个被确定的县份之一。

该县以“打造生态产业基地和林业产业特色县”为发展目标,2008年率先在全省完成了集体林权制度主体改革后,持续深化集体林权制度改革,不断加快林业经济转型升级和产业结构调整步伐。充分利用林业资源等优势,大力发展林药、林禽、林菌等林下种植、养殖业。

到 2014年末,全县发展林下种植面积30余万亩,其中,种植林下参3.9万亩,规模3000亩以上集中区1块,面积达1.1万亩;开发林蛙经济沟460 条,面积150万亩,规模万亩以上集中经营区17个,面积30万亩。全县从事林下经济农户达1.2万户,就业人数近6.7万人,建立林下经济专业合作社 55个。全县林下经济年产值达59.6亿元,占林业总产值的74%。农户参与发展的林下经济产值22.3亿元,人均产值3.3余万元、人均纯收入达到了 1.3余万元,高于当地农户平均水平36%。

吃云耳可以减肥吗 揭秘6款云耳减肥食谱

云耳对我们的身体的好处是很多的,云耳的味道是很鲜美的,营养丰富,能够很好的预防贫血的现象,药用价值也是很高的,下面我们来详细的了解一下云耳。

云耳是什么大家知道吗,云耳也就是我们说的木耳,有白木耳和黑木耳,白木耳也就是银耳,木耳对我们的身体的好处是很多的,有野生的也有人工养殖的,木耳的味道是很鲜美的,营养丰富,能够很好的预防贫血的现象,药用价值也是很高的,下面我们来详细的了解一下云耳。

云耳 即木耳(学名:Auricularia auricula),别名黑木耳、白木耳。云耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、 谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化 解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 下面,我分享六款黑木耳减肥食谱,教大家减肥瘦身。

方法/步骤

一、凉拌木耳
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

黄河镇黑木耳培植“成气候”

东丰县黄河镇黑木耳培植“成气候”。今年,该镇黑木耳培植超过100万袋。

初夏时节,走进黄河镇均乐村四组王玉军家的黑木耳培植园,王玉军正带领10余名农民工顶着30度的高温忙着给一排排摆放整齐的黑木耳菌袋喷水。他向记 者介绍,去年他试种了20万袋黑木耳,聘请了一名技术员作指导,收入还不错。今年,他把去年挣的钱全部都投入到了这项产业,扩大了种植规模,以合作社形式 吸收其他3户农民参与,共培植了30万袋黑木耳,收成好了每袋可获收入1元钱,效益还是很可观的。

据黄河镇政府领导介绍,今年该镇在均乐村、文福村、丰源村、一心村扶持建立了4个黑木耳培植合作社,培植黑木耳100余万袋,可获纯收入100余万 元。黑木耳培植不但风险小,技术含量也不高,当年投资当年见效,市场前景好,而且很适合农村一家一户培植,是农民发家致富的一项朝阳产业。

2015年7月2日全国木耳价格

产品 地区/市场 价格 报价时间

木耳价格 山东凯盛农产品物流园20元/斤 2015-07-02

干木耳价格 江苏南环桥农副产品批发市场55元/斤 2015-07-02

木耳价格 北京新发地农产品批发市场1.9元/斤 2015-07-02

木耳价格 北京水屯农副产品批发市场45元/斤 2015-07-02

白木耳价格 广东江南农副产品市场27元/斤 2015-07-02

木耳价格 江苏众彩农副产品物流中心元/包 2015-07-02

木耳价格 四川九襄农产品批发市场42元/斤 2015-07-02

木耳价格 甘肃清吉批发市场39元/斤 2015-07-02

木耳价格 陕西西北农副产品批发市场45元/斤 2015-07-02

鲜木耳价格 广东江南农副产品市场1.9元/斤 2015-07-02

木耳价格 四川塔沱农副产品批发市场31元/斤 2015-07-02

一周交收4000公斤黑木耳 市民渐次“尝鲜”大宗农产品交易

本报讯(记者 崔凌琳 通讯员 陈瑾) 记者昨日从甬商所了解获悉,今年以来,除了企业,不少市民也感受到了大宗农产品交易的“互联网+”魅力,纷纷开始入市“尝鲜”。其中,去年下半年刚上市的黑木耳品种,目前一周交收量已达到4000公斤。

来榜小木耳引来大关注
来榜小木耳引来大关注

据了解,黑木耳的食用和人工栽培最早起源于我国。随着代料栽培技术的普及推广,我国木耳栽培生产规模更是日益扩大,产量逐年提高。黑木耳可食、可药、可补,拥有“素中之王”之称,深受大家喜爱,消费量巨大。

家住东部新城的钟女士一家人都特别爱吃黑木耳。听说甬商所有黑木耳上市交易,并且个人消费者也能采购,她第一时间进行了解,现在不仅找到了新的投资途径,而且还能买到价格合适且质量保证的黑木耳。

“集中生产,分散消费的黑木耳市场结构为中间贸易商提供了广阔的利润空间。甬商所压缩中间环节,直接将生产企业与消费者对接起来。”宁波大宗商品交易所 市场部总监刘名鸣在接受记者的采访时称。在黑木耳质量安全把关方面,甬商所亦设定了严密关卡,所有黑木耳在交收前都必须通过第三方权威质检机构的质量检 验,出具质量证书,从源头上阻断问题黑木耳。

实际上,在甬商所,黑木耳亦可与已上市的阴极铜、PVC等品种一样,采取现货递延交易模式 进行交易,交易单位设置为5公斤/手,每日涨跌幅限制设为±5%。与A股市场不同,在甬商所能够双向交易,可多可空,价格下跌也能赚钱;另外,在T+0机 制之下,投资者可以更加灵活转变投资方向,只要觉得苗头不对,下一秒钟即可平仓撤出。即使投资小有亏损,也可以随时转投资为消费,把健康食品直接买回家。

刘名鸣表示,除了现有的黑木耳、牛蓝湿革,交易所将会有更多的农产品上市交易。而为了进一步繁荣农产品电子交易市场,交易所还将增加新交易模式———商品发售交易模式,届时将有更多企业通过甬商所实现批量销售、快速回款、品牌推广及O2O销售。

夏天吃了水中久泡的黑木耳会中毒?

最近到了盛夏,天气越来越热,各种细菌也加快了自己的繁殖速度。

据媒体报道,在温州,有一个50多岁的陈先生平时身体健硕,最近他与家人出门旅游了3天。回家后,他发现家里还有去旅游之前泡下的黑木耳没吃,就做了一盘木耳炒蛋。他自己吃了半盘,女儿吃了少量,妻子没吃。当晚,陈先生和女儿均出现腹泻。

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    “一开始没当回事,到医院也是当普通的肠胃炎治疗。”陈先生的妻子说。经输液,女儿病情好转,陈先生的情况却日益严重:小便没了,全身出现 黄疸,呼吸急促且越来越困难。6月25日,陈先生陷入昏迷,被家属送到温州瑞安人民医院急诊室,后转入ICU抢救。因吃了在水中泡发三天的黑木耳,陈先生 出现多脏器功能衰竭,差点出人命。

据医生讲,这种症状就是急性生物毒素中毒。

那么夏天吃了在水中泡久的黑木耳真会中毒吗?

蝌蚪君首先要与大家一起梳理一下基本的医学概念,搞清楚什么是“急性生物毒素中毒”。

急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现,部分以神经毒性为主或以血液、肌肉溶解为主。重症患者易出现多器官功能障碍综合征,甚至多器官功能衰竭。

生物毒素一共有几千万种,分类十分复杂,我们人类目前研究过的也只有几千种。蝌蚪君曾经写过一篇关于水母毒素的文章,水母毒素就是一种生物毒素,有兴趣的读者可以戳这里。

木耳是一种食用菌,长在朽木之上,它本身是无毒的,虽然它属于真菌的一种,但它不象有些野蘑菇那样本身是有毒的。

那么,夏天,木耳在水中泡久了以后,会产生生物毒素吗?

答案是肯定的,原因有2点。首先,因为是夏天,气温高,而且又是在水中,适合细菌繁殖;其次,则是因为木耳本身是一种富含蛋白质,碳水化合 物和脂肪类物质的食物,容易给细菌的繁殖提供养料。在本文一开始的这个案例中,木耳是一个培养基,负责给细菌等微生物的繁殖提供养料。

木耳上的细菌在生长过程中,会产生和分泌到细菌细胞外的毒性蛋白质,这种毒性蛋白质,就是本文中陈先生吃木耳炒鸡蛋的时候吃进去的生物毒 素。严格来说,这种是生物毒素是一种细菌毒素,一般细菌毒素可分为两类,一类为外毒素(Exotoxin);它是一种毒性蛋白质,是细菌在生长过程中分泌 到菌体外的毒性物质,产生外毒素的细菌主要是革兰氏阳性菌,如白喉杆菌、破伤风杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌以及少数革兰氏阴性菌。另一类为内毒素 (Endotoxin),是革兰氏阴性菌的细胞壁的产物。

这些生物毒素在木耳炒鸡蛋的时候其实也是蛋白质,因为木耳没有炒熟炒透,所以这些毒性蛋白质没有变性,还是保持了毒性,为了让这些毒性蛋白 质变性,最好过油热炒。所以,从这个角度来说,夏天的凉拌木耳也可能有毒,一定要确保木耳没有在水中泡过很长时间而变质。如果您已经泡完了黑木耳但是暂时 没做这道菜,那就把它放进冰箱冷藏起来吧。

因此,大家要注意了,如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当木耳在水中发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌有可能产生剂量足够让人产生中毒反应的生物毒素。因此,建议大家在夏天不要吃在水中泡得超过8小时的黑木耳,以防中毒。

地栽黑木耳 成本低产量高 立体栽培木耳效益增

6月30日,在卢氏县文峪乡麻家湾村地栽黑木耳科技示范基地,农户在采摘黑木耳。地栽黑木耳是以木屑、秸秆为原材料,利用塑料袋盛装进行园田化栽培的。通过该技术的处理,可降低黑木耳的生产成本,并提高木耳的品质及产量。

立体栽培木耳效益增
立体栽培木耳效益增

6月29日,河北省隆化县荒地乡农民在采摘木耳。

近年来,河北省隆化县引进木耳立体挂袋栽培技术,充分发挥单位土地经济效益,帮助农民增产增收。据了解,立体挂袋栽培技术与传统地栽黑木耳相比,单位面积摆放菌棒数量增加6倍,而且品质高,污染小,在当地农村广受欢迎。

更多木耳栽培知识关注黑木耳种植版块

百合黑木耳健康小炒

夏天了,随着天气逐渐炎热,在吃的方面多选择一些清凉的,对身体好,也能消暑,今天带来一道百合黑木耳健康小炒。百合甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,黑木耳也有同样的功效,利于消化,能带走身体内的有害物质,那就看看这道菜如何做吧。

百合木耳小炒
百合木耳小炒

木耳炒百合的做法步骤详细介绍:

1、木耳用冷水泡发,并洗干净;百合剥瓣,除去老衣、内心和黑色物。芹菜去叶洗净后,切段。

2、锅中入水烧开后,放入一点盐和油,将黑木耳煮三分钟后,捞出浸入冷水中待用。百合、芹菜汆水后也浸入冷水中待用。

3、炒锅放油烧至七成热,下入蒜蓉爆香,并倒入焯好并沥干水的黑木耳、百合和芹菜,调入盐,颠锅爆炒至匀,淋少许香油,即可出锅。

特点:

芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。

百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。

此菜木耳脆、百合酥,清清爽爽,美味爽口。

贴心建议:

1、炒好素菜有一个要素不可少:提味。既可以通过有香味的辅材来提味,如芹菜、蒜蓉;也可以通过调味料来提味,如香油、胡椒粉等。

2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是可以将两头的黑色和根去掉。

3、百合不论汆水与否,还是爆炒速度一定要快,前者是为后者做铺垫,目的都是为了既要保持百合清脆的口感和清甜的味道,又不影响百合洁白的色泽,使成菜更为美观。

4、黑木耳泡发宜用冷水,否则口感不脆。

5、鲜百合比较脏,含有沙土,应掰成一瓣瓣的,去除百合上的黑边,用清水冲洗数次,然后浸泡在水中备用。

更多菜谱请继续关注黑木耳的吃法版块。

杭州阴雨连绵 柳树长出“黑木耳”

杭州阴雨连绵 柳树长出“黑木耳”
杭州阴雨连绵 柳树长出“黑木耳”

野生木耳一样 700近来由于连续下雨,天气潮湿,萧山河边的柳树上纷纷长出一朵朵貌似黑木耳的东西。这种菌类像是野生黑木耳,真正东北野生黑木耳是什么样的(野外生长图),一般在东北,野生木耳基本长在椴木上,这种柳树上长的不知道是不是黑木耳,路边的野生的这种菌类,不要误食,防止中毒。

夏季这样多吃黑木耳效果好

夏季烈日炎炎,人们食欲大降,凉拌菜成了最受人们欢迎的菜谱,开胃又降暑,而尤以凉拌黑木耳最有人气,爽口的黑木耳不仅能增加人的食欲更有排毒养颜的功效。但这还不是黑木耳的最滋补吃法,那么,夏天怎么吃黑木耳最滋补最养生呢?快接着往下看。

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黑木耳配红枣 滋阴润肺 清热解暑 美容抗衰老

据本草记载,黑木耳性干味平,能凉血止血,清肺益气。红枣补脾胃虚弱,治血虚萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老。

木耳和红枣怎么吃效果最好?

推荐红枣木耳羹,其除了口感甜美之外,还有营养、滋补等作用,夏天放入冰箱后,就是一道低热量消暑凉品。

红枣木耳羹

材料:红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。

做法:将水发木耳去杂质洗净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用。

温馨提示:

红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙)。