适合糖友的黑木耳菜谱

2015-05-27 09:05:04 作者: 所属分类:黑木耳治病 阅读:2320 评论:0

标签:

木耳是比较适合糖尿病食用的蔬菜。所含的酶、黏蛋白等成分,具有降低血糖,调节血糖、血脂的作用,糖尿病患者可常吃。

泥鳅木耳汤

606

原料:泥鳅150克,黑木耳25克,黄花菜15克,调味品适量。请输入文字

做法:将泥鳅洗净切片,与黄花菜、黑木耳共加水适量煮熟,加入适量调味品即成。请输入文字

功效:补益气血,润肺益胃。适用于糖尿病性脂肪肝属气血虚弱、缠绵难愈者。木耳头菜炒肉

607

食材:水发木耳10克,卷心菜30克,瘦肉55克,植物油2克,盐1.5克,葱花、花椒粉、醋、湿淀粉适量。请做法:

1、水发木耳去杂洗净;卷心菜洗净,切成小斜片;瘦肉切片。请输入文字

2、炒锅内放植物油烧热,下葱花、花椒粉爆香,随即下肉片和醋煸炒。

3、放入卷心菜,炒至菜片油润明亮时,放入木耳,加盐,继续煸炒至熟,湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

食法:每日1次,作辅食用。

适用人群:

各型糖尿病患者以及合并冠心病、高脂血症者辅助食疗。

医师评说:

黑木耳味甘性平,能润肺益胃,活血止血,润燥养荣,补脑降脂;猪肉甘咸,性平,滋阴润燥,补血;卷心菜甘平,益脾和胃,缓急止痛,现代研究表明其还有提高机体免疫功能,防癌、抗高胆固醇症等功效。

营养师提示:

黑木耳营养丰富,滋补强壮,被誉为“素中之荤”。它含有大量胶质,可起到清胃、涤肠功能。黑木耳含钙与铁量较高,还含有卵磷脂和脑磷脂,临床研究证明还有降血糖、降血脂、防止血小板聚集、抗辐射、抗衰老,提高机体免疫力等功能。糖尿病及心脑血管疾病患者宜常食用。

608

葱炒黑木耳

材料:水发黑木耳、猪肉末、葱各100克,青尖椒、红尖椒、姜、蚝油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

做法:1、将黑木耳去杂质及老根,撕成片;青、红尖椒洗净去子,切小粒;葱、姜均切片。2、黑木耳下开水锅氽烫一下,捞出备用。3、油锅烧热,投入姜、葱、肉末炒香,加酱油、盐、黑木耳、蚝油烧片刻,再加味精,用水淀粉勾芡,撒入青尖椒粒、红尖椒粒,出锅即成。

黄花菜炒黑木耳

609

材料:干黄花菜100克,黑木耳30克,葱花适量,盐、水淀粉、素鲜汤各适量。

做法:1、黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。2、黑木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片。3、油锅烧热,放入葱花煸香,放入黑木耳片、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐煸炒至黑木耳、黄花菜熟透且入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

顶一下
(1)
100%
订阅 回复
踩一下
(0)
0%
» 郑重声明:本文由小鱼站长发布,所有内容仅代表个人观点。版权归棒槌鸟东北特产小鱼站长共有,欢迎转载, 但未经作者同意必须保留此段声明,并给出文章连接,否则保留追究法律责任的权利! 如果本文侵犯了您的权益,请留言。
【上一篇】
【下一篇】

目前有 0 条留言 其中:访客:0 条, 博主:0 条

给我留言


展开