分类
黑木耳常识

小木耳-东北小碗耳介绍

小碗耳,是东北黑木耳的一种,前面写过木耳什么季节的好,这是用时节来区分,那么按品种来分类的话,小碗耳区别于普通黑木耳的是,小碗耳一朵只有一片,不是几片组成一朵。

小碗耳特点:单耳、肉厚、更有嚼劲,口感好。

误区纠正:小碗耳的干品特别小,可别人为那是碎木耳啊,我现在吃的就是小碗耳,是上次回家带回来的,木耳干湿比一般为1:14,单片的小碗耳晒干后,就是我们看到的“小木耳”了,要是不会鉴别,教你一个办法,仔细看,虽然晒干了,也很小,但它的形状是完整的,完整的木耳形状,就是一小片,泡出来是小碗的形状,干的也是那个样子,看图吧,下面有。

方便:吃的时候,不用再费力的撕开了吧,并且就一片,没有片与片之间的间隙,就不会存有杂质或者土,洗的时候更容易干净。

还是东北好啊,小小的木耳也能吃到最新鲜,最纯正的。

120