红枣与黑木耳搭配有很好的效果

2015-05-10 14:05:31 作者: 所属分类:黑木耳的功效与作用 阅读:1715 评论:0

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前面曾介绍过木耳红枣汤的做法,今天还是再说一说黑木耳与红枣搭配的药理知识。

木耳与红枣的搭配药理作用

木耳与红枣的搭配药理作用

中医认为,木耳性平味甘,入胃、大肠经

而黑木耳,是木耳的一种。因其生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体,多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上,原为野生,现多为人工培植。

现代实验研究证明,寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相 异。一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗 动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳作为食品,味甘淡,可随个人的喜爱任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴;而作 为药物,则是难得的补品,虽性平力缓,但却不腻不躁,可常服久用。

黑木耳为补品,药力平缓

故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症急症当需配伍他药或作为 治疗辅助品。此外,黑木耳较难消化,并有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;对本品及与其相类似真菌过敏者均忌服。黑木耳和红枣一并熬汤, 可健脾,长期喝,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。

 黑木耳红枣汤

食材:黑木耳10克,红枣10枚。

做法:1.将黑木耳用冷水泡开,洗净;红枣去核待用;2.锅内加水适量,放入黑木耳和红枣,煮30分钟即可。

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